神戸）超絶炒飯ラッシュ！本場仕込みの熟練鍋振りさばきが炸裂する本格町中華丨Egg Fried Rice – Wok Skills in Japan

店名 神戸味縁
地図　https://maps.app.goo.gl/zQhe2PdhcT2HRJc37
住所　兵庫県神戸市中央区御幸通３丁目１−２１ ライオンズマンション三宮

0:00 ダイジェスト
0:26 本編
2:23 唐揚げと酢豚の仕込み
6:41 炒飯の仕込み
11:01 店主地元のお酒紹介
11:47 開店
12:51 四川風麻婆豆腐の調理
13:59 お客様インタビュー①
18:59 お客様インタビュー②
24:38 お客様インタビュー③
30:44 テイクアウトの調理
35:19 豆腐皮炒めの調理
41:00 実食①マーラーライスヌードル
43:23 実食②マボ麺
45:23 実食③炒飯
47:18 店主インタビュー

うどんそば 兵庫 京都 Udonsoba Hyogo Kyoto
https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA

#麻婆豆腐 #炒飯 #中華

لذيذ كوبي، اليابان 10 دقائق سيراً على الأقدام من محطة سانوميا ستا JR. افتتح في عام 2022 المطبخ الصيني كوبي مين كوبي مين وصول المالك كوبي مين، المالك شينجي وانغ(42) سأشحذ الأرز صنع الحساء الصيني يضاف الماء المغلي (مصور فوتوغرافي) ماذا يوجد فيه؟ (السيد وانغ) هذه عظام الدجاج وعظام لحم الخنزير كلاهما (في) سنقوم بإعداد لحم الخنزير المقلي والحلو والحامض يتم غسل السلطة المصاحبة للدجاج المقلي عادةً ما أقوم بإعداد السلطة لـ30-40 شخصاً على الغداء. كل يوم تحضير لحم الخنزير المقلي للحم الخنزير الحلو والحامض قائمة طعام كوبي مين القياسية "لحم الخنزير الحلو والحامض" تحضير حساء البيض الجزر براعم الخيزران ملح وفلفل خضروات الطحالب البحرية نشا البطاطس القابل للذوبان في الماء بيض زيت البصل الأخضر يُغلى التوفو المستخدم في خثارة الفاصولياء صنف قائمة الطعام الأكثر شعبية في مطعم كوبي مين "نودلز مابو" تقطيع لحم الخنزير الشاشو يتم تحضير الأرز المقلي أرز أبيض مسخن مسبقاً يتم نقل التوفو في الماء الساخن إلى وعاء (سيد وانغ) سأبدأ في عمل الأرز المقلي الآن يتم تسخين القدر بالزيت توابل الأرز الأبيض للأرز المقلي ملح يُحفظ الأرز المطبوخ دافئاً (مصور فوتوغرافي) هل تطبخ كل شيء بنفسك طوال الوقت? (السيد وانغ) نعم (مصور فوتوغرافي) أليس هذا تاريخ طاهٍ رائع؟ (السيد وانغ) نحن موجودون منذ وقت طويل كنت أطبخ منذ أن كان عمري 18 عامًا تقريبًا. كنت أدرس منذ أن كان عمري 18 عاماً أنا أطبخ منذ 25 عاماً إعداد المخللات الصينية التي تأتي مع المجموعة مخلل (مخلل صيني) (السيد وانج) أنا من شاندونغ، الصين هذه هي المنطقة التي تنتمي إليها بيرة تشينغداو الجميع يشرب نبيذ شاوشينغ في الليل لذا فإن النظاميين لديهم زجاجة للاحتفاظ بها، ولكن هذه هوايتي هذه الخمور هي خمور صينية هذا الخمر عمره 30 سنة رغم ذلك (مصور) ثلاثون عاماً؟ (السيد وانغ) نعم! (مصور) لقد كان لديك هذا لمدة 30 عامًا? والدة زوجة السيد وانغ 11:00 صباحًا الافتتاح. القائمة (زبون ذكر) شوربة الفاصوليا والفاصوليا على طريقة سيشوان متبلة بمعجون الفلفل الأحمر (السيد وانغ) كم هو حار؟ (زبون ذكر) الأكثر توابلًا طهي خثارة الفاصولياء على طريقة سيشوان نشا البطاطس المذاب في الماء فلفل ياباني رايو (زيت الفلفل الأحمر الصيني الحار) بصل أخضر طقم تابو التوفو على طريقة سيشوان (السيد وانغ) نعم، شكراً لانتظاركم! (السيد وانغ) إنه حار! (زبون ذكر) كنت أرغب في تناول الطعام الحار! (زبون ذكر) نعم! إنها المرة الأولى لي هنا. هذا خثارة الفاصوليا السيشوان هذه في اليوم التالي بعد شرب (الكحول) إنه صعب للغاية لطالما أردت تناوله كان حارًا كما توقعت أن يكون حارًا إنه لذيذ وحار خدمة قهوة ما بعد العشاء وصول مجموعة من الزبائن المنتظمين (السيد وانغ) نعم~! لحم الخنزير الحامض كالمعتاد حساء المعكرونة بالونتون الرئيس هو نودلز وانتون؟ نودلز وانتان! نعم، أنا أفهم! طبخ نودلز الونتون أرز مقلي ولحم الخنزير الحلو والحامض المطبوخ في نفس الوقت أرز مقلي في مجموعة لحم الخنزير الحلو والحامض معكرونة وونتون (السيد وانغ) تفضل طقم معكرونة وونتون طقم لحم الخنزير الحلو والحامض (زبون ذكر) يعجبني هذا نوعاً ما (زبون ذكر) آتي إلى هنا مرة واحدة في الأسبوع تقريباً. هذا مطعم صيني لذيذ هنا عندما آتي إلى هنا هذا ما أحصل عليه في كل مرة طهي السبرينغ رولز لفائف الربيع (السيد وانغ) (لفائف السبرينغ رولز) تحتوي على فطر شيتاكي وبراعم الخيزران (بداخلها) رائحتنا تشبه رائحة الثوم المعمر قليلاً. لفائف الربيع محلية الصنع زوجة المالك، في العمل (السيد وانغ) (السيدة وانغ) أوصلت الأطفال إلى الحضانة في الصباح لبعض الوقت سأذهب لتنظيف المنزل قليلاً وإعادة ترتيبه (مصور)زوجتك تأتي بعد القيام ببعض الأعمال في المنزل (السيد وانغ) نعم، هي كذلك. (ضيف ذكر) حساء خثارة الفاصوليا مع خثارة الفاصوليا العادية (متوسط التوابل) (زبون ذكر 2) ومجموعة فطيرة باللحم (السيدة) حساء الفاصوليا بالفاصوليا المتبل بمعجون الفاصوليا الحمراء، متوسط التوابل، طقم فطيرة باللحم (السيد وانغ) نعم! طقم فطيرة باللحم (مصور) من يستطيع القدوم الآن? (السيد وانغ) نعم! المنتظمون! لديهم الكثير من العملاء المنتظمين بعد هذا الوقت! (زبونة) عفوا، هناك ثلاثة منا (زبون ذكر) وجبة مجموعة تانتانمن طبخ التانتانمن طقم تانتانمن (السيدة) وونتون (زبون ذكر) مرة في الأسبوع تقريباً نعم، لأن طعمه لذيذ في النهاية أوصي بلحم الخنزير الحلو والحامض هذه الونتونات لذيذة أيضاً (زبونة) كلها لذيذة… (زبون ذكر) أو روبيان مايونيز مايونيز الجمبري لذيذ أيضاً (زبون ذكر) لذيذ في الليل لذيذ أثناء الشرب لذيذ مع الأرز يصل الزبائن المنتظمون واحداً تلو الآخر (السيدة) حساء الفاصوليا مع الفلفل الأحمر، متوسطة الحرارة نودلز تاكانا رامين المطبخ يعمل بكامل طاقته طقم رامين بصلصة الصويا طقم رامين تاكانا طقم نودلز أرز مابو توفو المابو المابو على طريقة سيشوان ومايونيز الجمبري المطبوخ في نفس الوقت (كبير) مايونيز الجمبري (السيدة) حساء الفاصوليا بالفاصوليا المتبل بمعجون الفاصوليا الحمراء، متوسط الحرارة يمكنك الحصول على المزيد من الأرز والحساء عندما ينقصك الطعام! (مصور) لقد انتهيت من وجبتك! (زبون ذكر) كانت لذيذة جداً! إنه طبق آمن ولذيذ! (السيدة) لا يزال بطيئًا اليوم! (مصور) هل لا يزال هذا بطيئًا? (السيدة) ببطء! (السيدة) خدمة القهوة! (مصور فوتوغرافي) هل الزلابية محلية الصنع? (السيد وانغ) نعم، إنها كذلك. من المرجح أن يطلب الجميع الزلابية المسلوقة (أكثر من طلب) الزلابية عدد أقل من الناس يطلبون ياكي جيوزا (زلابية مشوية) الزلابية يبدو أن الزلابية قد بيعت الآن طهي خلايا النحل المقلية هاتشينوس هاتشينو مقلي (للذهاب) نودلز مابو نودلز الأرز الحامض (للذهاب) (السيد وانغ) هذا أكثر توابلًا زيت الفلفل المنعش (تانجو يو) هذا رائع! هذا مذهل (حار)! نودلز الأرز الحار والحار (للذهاب) (السيدة) خلايا النحل المقلية و نودلز الأرز الحامض و ما لا أرز نودلز الأرز(ما لا أرز نودلز) (زبون ذكر) لذيذ! (السيد وانغ) عملاء منتظمون! (مصور) أنا زبون منتظم! (زبون ذكر) إنه لذيذ! هذا المكان لذيذ! (السيد وانغ) يقدم دائمًا الأصدقاء！ دائما حار منتظم دائماً يوبا باك تشوي جلد التوفو المقلي (ضيف ذكر) لذيذ ♪ يوبا يوبا المجففة إنها صلبة وقاسية لكنها طرية المفضل لدي معكرونة الأرز، حار حار جدا حار جدا هذا كثير جداً هذا هو رايو إنه حار سانشو (فلفل ياباني) هذا حار آسف لجعلك تنتظر! (السيد وانغ) طبقنا حار جدا! مطبخ سيشوان! (زبون ذكر) إنه حار! هدأت أعمال الغداء (مصور) ماذا تشرب? (السيد وانغ) شاي صيني! (السيد وانغ) أنا متعب… لول! (السيد وانغ) مشغول جدًا في هذا الوقت من اليوم الوجبة الفعلية الوجبة الفعلية 1 نودلز الأرز الحامض (السيد وانغ) هذا لشخص واحد حوالي 200 جرام هذا واحد من الصين (حسب الطلب) لدينا مصنع في الصين، ولكن أشتري من مصنع صديقي نودلز الأرز الحامض الوجبة الفعلية 2 نودلز مابو (السيد وانغ) الآن هذا هو التوفو مابو لشخص واحد نودلز مابو الوجبة الفعلية 3 أرز مقلي أرز مقلي (جزء كبير) حمات وانغ تتلقى ماكاناي (السيد أوه) جاء إلى اليابان في عام 2011 لقد عشت في كوبي طوال حياتي. سانوميا والمتجر الذي كنت أعمل فيه قريب من سانوميا (مصور) في أي? (السيد وانغ) شينسينكاكو وميكنسو مطعم سانوميا الكثير من زبائننا يابانيون. جميع الزبائن النظاميين ودودون مشغولون دائماً كل شخص يملأ الماء بنفسه هناك الكثير من الأماكن الودية الرائعة لقد أصبحوا جميعاً أصدقاء (مصور) شكراً جزيلاً لك لدينا الكثير من الطعام (مصور) شيه شيه إعادة النظر (سيد وانغ) أراك لاحقا! شكراً مرة أخرى~!