Explore Hyogo Prefecture’s Yumura Hot Springs and Eat Secret Wagyu Beef

Hello.
I am in Yumura Onsen, deep in the mountains of Hyogo Prefecture.
This is a record of my trip where I stayed while helping out with local work.
This time, the main focus is here in Yumura Onsen, which I could not introduce in the previous video.
It is a very quiet hot spring town and a very nice place to relax after a long trip.

Google Map
https://maps.app.goo.gl/3kHLiHFtj1tpuBeV7

This area is also famous for its black Japanese beef.
Wagyu beef is now world famous.
Everyone has his or her own taste preferences, though,
What comes to mind when we say the best Wagyu beef ?

مرحبا، أنا هيرو جئت إلى مقهى في الحي لأخطط ليومي يمكنني التفكير براحة وهدوء هنا عصير الفراولة لذيذ أيضًا عندما نظرت من الجسر إلى يومورا أونسن… أصبحت مهتمًا بمعبد على التل كان هناك أيضًا تمثال لبطل الدراما التي تم تصويرها في هذه المدينة، "يوميتشيو نيكي" معبد شوفوكوجي دعونا نصعد حديقة جميلة، أليس كذلك؟ التاريخ الدقيق لتأسيسه غير معروف، لكن يُقال إنه يحتوي على أشياء تعود لما لا يقل عن 400 عام هادئ جدًا وسلمي، إنه مريح في أبريل، يُقال إن "ساكورا شوفوكوجي"، وهي نوع نادر جدًا من الكرز المزدوج، تتفتح (كل زهرة تحتوي على 50-100 بتلة، وعدد قليل من المدقات) كل شيء يبدو كاللوحة في مكان آخر، هناك العديد من أعشاش الطيور… وها أنا ذا في محطة هاماساكا مرة أخرى قبل الذهاب إلى يومورا أونسن هذا المكان الذي تناولت فيه الطعام في الفيديو السابق لقد كنت مهتمًا بميناء هاماساكا للصيد والمرافق هناك، لذا قررت زيارته أوه؟ أووه~ البشر المستهدفون من قبل الطيور الجارحة يبدو أنه من المستحيل المضي قدمًا سيرًا على الأقدام من هنا عدت للتو إلى الحديقة الجيولوجية (الدخول مجاني) هي بشكل أساسي متحف يتعلق بالجيولوجيا والسواحل هناك الكثير من الأعشاش التي صنعتها المخلوقات في قطعة من الخشب كانت في عمق 300 متر تحت البحر نوع من الشعاب المرجانية العميقة، والتي لم تُدرس كثيرًا، ومن النادر جدًا جمعها كاملة هذه الأحافير من النباتات كانت في بحيرة قبل تشكل بحر اليابان (منذ حوالي 20 مليون سنة) رمال شاطئ كوتوهيكي في كيوتو التي تصدر صوتًا عند المشي عليها. مثير للاهتمام! رمال شاطئ هاماساكا شاطئ إيدي شاطئ كوتوهيكي حجم حبيبات الرمل مختلف عن الأنواع الأخرى هذه هي الرمال الحديدية الأصداف الصغيرة رمال النجوم كانت تجربة مثيرة للاهتمام حقًا ^^ دعونا نمشي قليلاً على السد يمكنك رؤية المتحف الذي زرناه للتو ومبنى واتانابي للمأكولات البحرية أود حقًا أن أمشي على شاطئ كوتوهيكي في كيوتو أتساءل إذا كان سيصدر نفس الصوت كما رأينا للتو يبدو أن البحث عن الأصداف الصغيرة على الشاطئ سيكون ممتعًا، لأنني لم ألاحظها من قبل عدت إلى يومورا أونسن لوحات إعلانية ريترو من عصر شووا في كل مكان 😋 هكذا تبدو المدينة ليلاً اليوم، سأذهب لتناول لحم البقر تاجيما الذي أوصى به السكان المحليون الأنواع الوحيدة التي يمكن تسميتها بالواغيو في اليابان هي "الواغيو ذو الشعر الأسود"، "الواغيو ذو الشعر البني"، "سلالة القرون القصيرة اليابانية"، و"سلالة الواغيو بدون قرون". ومن بين هذه، "الواغيو ذو الشعر الأسود" يشكل 90٪. و99.9٪ من "الواغيو ذو الشعر الأسود" هم من نسل "بقر تاجيما". اليابان كانت محظورة على تناول اللحوم لأكثر من 1000 عام منذ عصر نارا، لذلك كانت الأبقار تُستخدم بشكل أساسي للنقل والزراعة لكن مع دخول عصر ميجي (1868 فصاعدًا) تم رفع الحظر عن تناول اللحوم وأصبح لحم البقر شائعًا حوالي عام 1897، حاولت الحكومة تحسين الأبقار اليابانية الصغيرة والتي كانت تنتج كميات قليلة من اللحم عن طريق تهجينها مع سلالات أجنبية لزيادة حجمها لكن، بينما زادت كمية اللحم، انخفضت جودته. في عام 1912، تم إيقاف التحسين بالسلالات الأجنبية على الفور لكن الوقت كان قد فات. السلالة النقية من الأبقار اليابانية السوداء كانت على شفا الانقراض، تم وضع الأمل في أربعة من أبقار تاجيما التي لم تخضع لتحسين السلالة في أعماق جبال بلدة كامي في محافظة هيوغو. واحد من هذه الأبقار، "تاجيري" (ثور)، ترك 1500 نسل خلال حياته وأصبح يُعرف بـ"الأب العظيم للأبقار اليابانية". في عام 2012، تم الكشف عن أن 99.9٪ من أبقار الواغيو اليابانية السوداء المولودة في اليابان هي من نسل "تاجيري" آه، كان لذيذًا المزيد عن قصة الأبقار في المرة القادمة ^^ مقهى الجدة "ذروة الحياة في سن 90! السر للبقاء بصحة جيدة هو عدم الندم!" اشتريت أيضًا كتاب وصفات للأطعمة التقليدية التي يصعب الحصول على مكوناتها ههه "الجدة نشيطة♪ الجدة مشرقة♪ الجدة لا تستسلم أبدًا لأي شيء♪" "الحمام البري" هو مصدر ينابيع يومورا الحارة التي اكتشفت في عام 848، وهي تبلغ درجة حرارتها 98 درجة بخار مذهل قضيت شهرا تقريبا في الينابيع الحارة لم يكن مسموحا بالتصوير لذا جربت تحريكها بالذكاء الاصطناعي ههه كانت نسمات الليل مريحة في هذا الموسم مهرجان ينابيع يومورا الحارة سأشارك في "سحب الحبل الكبير للأقحوان"! هذا حدث يقام منذ 700 عام إذا فاز الفريق العلوي يكون "محصول وفير"، وإذا فاز الفريق السفلي يكون "ازدهار التجارة" ياهوو! 🤣 بعد استمرار لمدة 5 دقائق، جلست على جانب الطريق ولم أستطع التحرك… تلقيت "ثمرة الغم" من السيد K المحلي ^^ تتميز بالطعم الحامض والمرارة الفيديو قصير لكن الإقامة كانت لمدة شهر تقريبا من الحزين المغادرة محطة هاماساكا هناك كتب يمكنك قراءتها مجانًا يبدو أنها عربة قادرة على إزالة الثلوج، لكن لماذا هي هنا… الوجهة التالية هي "ينابيع كينوساكي الحارة"