ミシュランビブグルマンの予約殺到の冬眠熟成® と低温調理の熟成豚専門のとんかつ店で味わう絶品とんかつの人気店｢熟成豚専門とんかつ店 空蝉亭(からせみてい)｣。
京都・二条の予約必須の熟成豚専門のとんかつ店で、研究し尽くした低温調理とこだわりの冬眠熟成®でこれまでのとんかつの概念を覆す絶品とんかつ店に潜入！
国内外問わず観光客が「京都に訪れたら立ち寄りたいお店」として人気のお店で、最高のとんかつを提供。
鹿児島県産南州ポークと千葉県産 林SPFの極上ロースやヘレを、京町家をリノベーションした趣のあるくつろぎ空間で味わえる名店で、至福の時間をお過ごしください。
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00:00 スタート
00:32 イントロ
00:50 仕込み
04:06 開店
06:04 実食
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【取材店舗】熟成豚専門とんかつ店 空蝉亭(からせみてい)
【住所】 京都府京都市上京区浮田町600
【Map】https://g.page/karasemitei?share
【WEB】https://r.goope.jp/karasemitei
【SNS】https://www.instagram.com/karasemitei/
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