【ブーランジェリー レコルト】
今回取材したお店の店主は元臨床検査技師。
その経験を活かし健康への知識を取り入れたパン作りを始めました。
「人を喜ばせることが好き」「人が喜ぶパンを作りたい」
従業員、お客様への思いやりが凄すぎるハートフルなベーカリーに密着しました。
レコルトさんのパンがお家に届く！🎁楽天SHOPでも購入可能です↓
https://www.rakuten.ne.jp/gold/recolte-kobe/gold/recolte-item.html
詳細な情報は字幕機能をONにしてください。
〜パンものがたり Bread Story ~
「日本のパンを世界へ」。私たちは、日本が誇る素晴らしきパン文化を届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。
皆様の応援が私たちの励みになります。ぜひこのチャンネルへの、いいね、チャンネル登録、 コメントお待ちしております。
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw
私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6
【店舗情報】
店名 ブーランジェリー レコルト
住所 兵庫県神戸市兵庫区大開通７丁目５−１６
地図 https://goo.gl/maps/JwggTZM3X6cFDou36
HP：https://www.pain-recolte.com/
Instagram：https://instagram.com/recolte_matsuo?igshid=YmMyMTA2M2Y=
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:45 午前２時前から始まるパン職人の１日
4:07 スタッフの誕生日用のガレット・デ・ロワ
10:07 アップルパイ
13:43 クロワッサン
14:41 自家製フルーツバター
37:01 オープン
44:58 お客様インタビュー①
46:10 お客様インタビュー②
52:04 お客様インタビュー③
54:40 お客様インタビュー④
58:02 お客様インタビュー⑤
1:00:04 店主様インタビュー
1:05:14 お買い物タイム
1:06:14 実食
【関連動画】
深夜12時半から働く驚異的なパン職人！夫婦で営む隠れ家ベーカリーの安くて美味しいパンの数々 第27話｜神戸市「パン処とと屋」
信じられない爆買いマダムが殺到する大型パン工房！パン職人集団が手掛ける自家製パン作り 第26話｜神戸市「パン工房ファンベック」
常連客が殺到する地元大型店ベーカリーに密着！深夜３時から１００種類以上のパンを焼き上げるパン職人達の仕事 第25話｜神戸市「ダンマルシェ」
【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン：松田聖司、 茶屋建斗
パンもの編集統括：森義輝
#神戸パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory
31 Comments
good job👍
빵 가게가 최고로 고단함
서양에서는 이제 기피 직종
as much as the french are great at making patiserries the Japanesse and Korean and getting even better.. and are competing in the big leage. My local us Korean Bakery is better then my local french one .. 60% better
OMG I've gained 10 lbs just watching the video! The first job I had as a teenager was as a bakers helper, this brought back so many memories! It's amasing how the mixer/baker has to run up and down the stairs so often, well done to all staff in creating such an amazing array of bread stuffs ❤
妊娠中でパンたくさん食べれないのでこれ見て我慢しようと思ったら逆効果でした〜😂
出産したらこの素敵なパン屋さんに行きたいです🥐🍞🥖
パン好き泣かせの見応えのある動画をありがとうございます😢❤️
The owner is such a kind person. He treats his staff so well. Not many employers will ensure that their staff is well fed. Impressive bakery making a variety of incredible baked goods. Well done! 👍🏼👍🏼👍🏼
Респект! ❤ ❤ ❤
やっぱり こういう職人さん達は
丁寧で手際がいいな✨全部おいしそう😊
I can’t even imagine how good it smells in there.
Watching
The owner is so kind.
パンへの熱量も凄いですが、スタッフへの愛情も沢山感じました☺️
素敵な方々が作るパン、とっても食べたくなりました🥐
My soul food~croissants ❤
What a great boss 👍🇦🇺
Oh god everything looks soooo good I bet it smells so good even down the street 🤤😍
Wow this guy amazing he comes in at 2 am and cooks all this bread plus he cooks them breakfast 😮and then carry’s on making more delicious fruit and flavoured bread and cakes 🍰 bread 🥖 🍞 🥯 WOW and up and down those stairs as well no wonder he looks fit 😊
This is all great!! But they should reduce the use of plastic in each bread… it looks beautiful but let's think a little about our environment. I suggest that such bags be given if it is necessarily requested by the client. When they are the same type, they could be given in a reusable or paper bag. Apart from this, good job!
Drink while sitting plz:)
It would also be great if you added how they are making the breads, AKA THE PROCESS! in the caption and not just the conversation you have
Thank you very much, well done, very good presentation.
A lot of plastic 😮
Lovely bakery and hard-working people.
Мастер своего дела! Такие вкусняшки выпекаете!
本当に食べる人の事を考えられたパンなんだなって感じます。今グルテンフリーが流行ってるけど、本当にグルテンだけが悪者なのか？って思いますね。
こういうお店が近くにあればいいのになー😊
Really beyond being amazing! 😍 May Allah bless the working hands 🧡
This guy is getting his steps in.
どれを見ても美味しい
食べてみたいな😊
This does not even compare to Dutch bakeries. I want to move there, just so I can buy bread daily from them. What an amazing work
O😮h my! I would buy and try each and every bread in this shop! They all look delicious 😋!
When does he sleep?