店名 手打ちうどん ときわ
地図 https://goo.gl/maps/A71gaEsg7YKPeSbh6
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-7
0:00 本編
1:14 店主インタビュー①
3:40 先代直伝出汁作り
7:05 スタッフさん出勤
9:53 開店
14:06 ぶっかけうどん作り
15:13 お客様インタビュー①
15:54 焼きうどん作り
19:08 お客様インタビュー②
20:58 お客様インタビュー③
22:52 お客様インタビュー④
24:52 お客様インタビュー⑤
34:44 店主インタビュー②
35:24 実食
38:44 店主インタビュー③
うどんそば 兵庫 京都 Udonsoba Hyogo Kyoto https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA
#うどん #親子丼 #日本食
24 Comments
HELLO ❤️
なんか、泣いた。
Wow, he's a courageous man to change his career and take on the business w no prior cooking experience! I love udon, im glad he saved this restaurant! ♡☆
美味しそうですね妻と食べに行きたかったです
Only one chef serves so many customers! A bit slow, however, if he can manage and customers don't complain, that is ok.
息子でもない、常連客が跡継ぎになるのが興味深いです。
40代で仕事安定しているのを放り出してやるくらい美味しい店なんですね。
👍👍
めっちゃ応援したい。
近くだったら今すぐにでも来訪してた(*´Д`)
園長先生の玄人ぶりよ…流石です！
Olá sou Brasil e amo Japão sou descendente mas até aqui ainda não conheço Japão
A new owner for an established shop takes on keeping the customers contented with its food. The owner and staff look very committed. I hope he overcomes and succeeds.
来月三ノ宮に行くので見つけて行きたいです！私は介護職ですが、応援したいです！
@DisguisedToast
応援したいです 昆布出汁は沸騰してしまうとヌメリや臭みが出てしまいますよ
Do you best! I admire you greatly!
そば・うどんぢゃなく饂飩!
良いね(≧∇≦)b
素敵❤
Good luck to the new owners!
最後の風景と人生の意味が少し重なった気がします。
I like the pace of cooking that is continual but not rushed. The dishes look delicious. Wish I was there as a customer.
“承け継がれていくもの”って
その時々のタイミングで
熱い心をもった方に「あとは任せた」
って形で先代から継がれていく
んですね。感動しました🥲
He set his heart on learning the business totally new to him to manage. It is a success.
天ざるうどん、冷やしぶっかけうどん、焼きうどん、ミックスうどん、親子丼、和風焼きうどん、美味しそうですね。
Lol the baby is so cute 🥰