ほっと石川ぶらり味紀行、今回は【肉匠Jade（ジェ
イド）金澤】で美味しい能登牛の焼肉料理とお酒舌
鼓を打ってきました♫
金沢駅兼六園口から鼓門、もてなしドームを抜けて
交差点を渡ったところのライブ１ビル２階に店舗を
構えおります【ジェイド金澤】は『JA全農いしかわ
が』経営する能登牛を専門に扱った焼肉店です。
この『能登牛』は年間1000頭ほどしか出荷されず石
川県外は勿論のこと、石川県内でもなかなか手に入
らない希少な黒毛和牛のお肉です。その能登牛の販
売や提供では一定の条件を満たした販売店・飲店・
宿泊施設のみが『能登牛認定店』を名乗ることが許
されます。
肉匠ジェイド金澤では、そんな能登牛を月に1〜2頭
を丸ごと仕入れて提供するお店、地元石川の［じわ
もん（地元）野菜］を提供するお店として地元客の
みならず観光客、外国人旅行客などに大人気の焼肉
屋さんです。
今回はお店がお勧めしている部位を中心に希少部位
のお肉をご紹介しておりますので、どうぞ最後まで
ご覧になって下さいませ🎵
皆さんの参考になれば幸いです(^_^)
※『©️能登牛ロゴ』『©️能登牛シール』利用許諾済み
チャプター
00:00 オープニング
00:19 金沢駅～ジェイド金澤ルート
00:40 店内紹介
01:15 能登牛・日替り三種盛り
01:46 能登牛の美味しい焼き方
02:05 サーロイン実食
03:36 リブロース実食
05:46 ミスジ実食
07:01 焼きしゃぶ・友禅焼き
07:13 友禅焼きの美味しい焼き方
08:35 友禅焼き実食
09:26 フィレ実食
10:34 アクセスと営業時間の案内
11:45 日本酒・宗玄【石川門】
12:02 能登牛押し寿司実食
13:17 Jade特製冷麵実食
14:56 新メニューのお知らせ
【能登牛焼肉専門店・肉匠Jade金澤】
https://www.zennoh.or.jp/is/jade/
【JA全農いしかわ】
https://www.zennoh.or.jp/is/
【金沢あんと・ひゃくまんぞく亭】
https://www.zennoh.or.jp/is/hyakumanzokutei/
【石川県農林水産部畜産振興・防疫対策課】
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/tikusan/index.html
【能登牛銘柄推進協議会】
https://www.notoushi.net/
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