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那覇の国際通りにある山羊料理のお店「さかえ」にて山羊料理を食しました。
山羊料理はベトナムのホーチミンで1年11か月前に食して依頼です。羊と同じように獣臭、癖がありますが嵌る人は嵌る味です。
山羊は食べたことがあっても山羊の刺身や睾丸は初めての経験。臭みは確かにあるもののなかなか美味でした。
他に山羊の炒め物などを注文し、沖縄のビール「オリオンビール」や沖縄の蒸留酒である泡盛とともにいただきました。
店の内部は昔ながらの古臭い感じで
それがまた雰囲気を醸し出していました。
山羊は羊と似てますね。
羊はオーストラリアやブルガリア、モンゴルなどで
よく食べた事がありますが。臭さは同じです。
山羊は山の羊と書きますが、羊と非常に似ていますね。
沖縄にきたら山羊料理も試して頂きたいと思います。
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