北九州市が全国に誇る極上食材「合馬たけのこ」をご紹介！
北九州市小倉南区合馬地区で採れた筍は「合馬たけのこ」のブランド名で、筍料理の本場・京都や大阪の一流料亭に出荷されています。
「合馬たけのこ」が多くの料理人に認められるその品質は、合馬の赤土が筍の生育に適していることはもとより、竹の伐採や地表に赤土をかぶせる「客土」という作業など、農家の方々の努力によるものです。
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・小倉南区役所（合馬たけのこ） https://www.city.kitakyushu.lg.jp/kokuraminami/file_0121.html
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北九州市動画チャンネル「プライドK～北九州イチバン物語～」
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「小倉織～甦った江戸の技！時を超えて輝く魅力」