정육업계쪽 일을 3년 운영하본 자영업자로써 와규와 한우의 차이점은…와규는 한우에 비해 소위 마블링이라 말하는 지방 분포도가 더 높습니다……또한 일본소는 품종개량기술수준이 높아서 소가 크죠…..좀더 부드러운 맛으로 즐기실수는 있는데 역시 좀더 느끼합니다.단점은 맛자체가 약합니다.한우에 비해 진한 맛이 떨어져요 맹맛 입니다….와규의 장점은 관리의 수준이 일정하기 때문에 맛의 편차가 거의 없어요…..한우는 맛의 편차가 있죠 같은 2+등급이라도 지역별이나 기타등등해서 편차가 커요…..양국가에서 가장 좋다는 소고기를 먹어 봤는데 맛자체는 한우가 더 맛이 좋습니다 ……다만 한우는 편차가 있어서 복불복이라는이 단점…;;;황소 거세 암소 가 있는데 개인적으로는 숙성된 암소보다는 막잡은 황소가 가장 맛이 좋더군요……비교 할수 없을 정도로..예전에는 아무때나 누릴수 있는 특권이었는데 지금은 사먹기가….ㄷㄷㄷ..워낙 비싸고 예전 처럼 성에 차는 고기와 부위를 먹을수가 없는게 참 아쉽네요…개인적으로는 살치살을 가장 좋아합니다(일본에서는 갈비 안심살 이라고 부르는것 같더군요)la 갈비의 살 있죠?….그 부위를 살치살 이라고 보서도 무방 합니다.la갈비도 등급 높은미국산(프라임급)은 양념하는 것보다 숫불에 소금만 치고 구어 먹으면 훨씬 맛있어요..!!…일본 사람들 특유의 식문화의 버릇 이라고 할까?이런점은 부드러워야 맛있다라고 느낀다는 것입니다.그래서 고기든 생선이든 기름진 쪽을 좋아하고 맛있다고 말하죠
32 Comments
한국의 제주산 칙소가
일본의 와규로 둔갑~~
한우 수탈해가서 만들어진 가짜소가 와규니 한우가 생각났겠지 몸에 안좋은 기름덩어리 소가 마블링이란 이름으로 둔갑해서 비싼가격에 팔려나가고있으니..
한식같아 보이는건 내 착각인가..?
으와아아아아아 목소리가 드디어 나온다아아
느끼하지 않음?
저집은 고기는 와규지만 다른건 한국식처럼 내놓는다고 주인분께서 말했다는 리뷰가 있던데
일본에서 한국 음식 내놓는 집들 보면 몇군데는 머리에 기생충 감염됐는지 김치도 자기들꺼고 한국 모든게 일본에서 나온줄 아는데가 있더라고요 ㅋ
그나저나 제일 비싼건 그냥 지방인줄 ㅎㄷㄷ
양키들은 꼬리한걸 funky 하다고 표현하던데 ㅋㅋ
돼지고기는 스페인산이 제일 맛나고 소고기는 역시 한우나 육우 우리나라 것이 맛나던데요. 제가 고기마니아라서 매일 고기를 먹는데 먹어보니 그렇더라구요^^ 특히 우리나라 한우는 국을 끓여보면 수입산과 확실히 차이가 납니다. 국을 끓이면 끓일수록 국물맛이 깊어지면 한우. 조미료 안넣으면 맹맹한게 수입고기^^ 저는 마블링없는 순 살코기를 좋아합니다.
그냥 마블링 한점 없이 국 끓일때 쓰는 오리지날 황소 질긴고기가 좋음….맛있고 비싸다고 소문나도 먹어보면 느끼한게 영…
와규 기름지다고 욕하는 사람 특 : 더 기름지고 느끼한 삼겹살 잘쳐먹음
목소리가왜이렇케좋으신거죠?
와규의 원조는 우리나라 흑우입니다 일본 역사서에 조선시대에 보급된걸로 이야기해놨는데 진실은 일제 강점기에 제주 흑우들 모조리 가져가서 둔갑했다고 기록이 남아있다네요 그래서 지금 제주에서 흑우 복원사업을 하고있답니다
소고기 싫다.. 배가 안 부르다.. 계속 먹게 된다.. 내돈 ㅠ
와규 만든다고 우리나라 칙소 얼마나 많이죽였는지 아나요?
우리나라 한우가 목표로 뛰어넘길
바랬지만 그러질 못했네요.
글세~ 그들에 입맛에 맞을려나?
와규는 사실 한국소죠 흑우를 한국에서 싹다가져갔거든요
정육업계쪽 일을 3년 운영하본 자영업자로써 와규와 한우의 차이점은…와규는 한우에 비해 소위 마블링이라 말하는 지방 분포도가 더 높습니다……또한 일본소는 품종개량기술수준이 높아서 소가 크죠…..좀더 부드러운 맛으로 즐기실수는 있는데 역시 좀더 느끼합니다.단점은 맛자체가 약합니다.한우에 비해 진한 맛이 떨어져요 맹맛 입니다….와규의 장점은 관리의 수준이 일정하기 때문에 맛의 편차가 거의 없어요…..한우는 맛의 편차가 있죠 같은 2+등급이라도 지역별이나 기타등등해서 편차가 커요…..양국가에서 가장 좋다는 소고기를 먹어 봤는데 맛자체는 한우가 더 맛이 좋습니다 ……다만 한우는 편차가 있어서 복불복이라는이 단점…;;;황소 거세 암소 가 있는데 개인적으로는 숙성된 암소보다는 막잡은 황소가 가장 맛이 좋더군요……비교 할수 없을 정도로..예전에는 아무때나 누릴수 있는 특권이었는데 지금은 사먹기가….ㄷㄷㄷ..워낙 비싸고 예전 처럼 성에 차는 고기와 부위를 먹을수가 없는게 참 아쉽네요…개인적으로는 살치살을 가장 좋아합니다(일본에서는 갈비 안심살 이라고 부르는것 같더군요)la 갈비의 살 있죠?….그 부위를 살치살 이라고 보서도 무방 합니다.la갈비도 등급 높은미국산(프라임급)은 양념하는 것보다 숫불에 소금만 치고 구어 먹으면 훨씬 맛있어요..!!…일본 사람들 특유의 식문화의 버릇 이라고 할까?이런점은 부드러워야 맛있다라고 느낀다는 것입니다.그래서 고기든 생선이든 기름진 쪽을 좋아하고 맛있다고 말하죠
고베규 먹어봤는데요. 지나칠정도로 부드러워서 씹는 식감도 없이 녹아버리더라구요…..
와규가 일제강점기에 우리나라에서 훔처간거라는 말이 잇던데
이와중에 와규를 못먹어본 1인 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와규 자체가 일제강점기에 수탈해간 한국의 흑우로 한국에서는 황소 빼고 씨를 말리고 수탈해간 우리의 고유종인 흑우를 자기들 고유소라 날조한 겁니다.
일제강점기 이전의 왜섬에는 소 자체가 몇마리 없었다는 사실… 그것도 지금의 흑우가 아닌 다른종 이었다는…
역쉬 우리 한우여~~~~😍
와규는 고기에 인위적으로 지방을 넣는더고 본것같던데 …
원래 한국소를가져가서 마치 자기들소처럼 브랜드화 시키다니 정말미개하다
오빠 목소리 오랜만에 들으니까 너무 좋다ㅠㅠㅠㅠㅠ
곧있으면 비빔밥 나물 도 다 일본꺼라고 우기겠네…
저도 고기맛 자체를 사랑하는 사람의 입장으로서 와규는 너무 옅은 맛이라 별로 였어요
와규는 고기맛이 싱거워여 한우가 깊은맛이 있어요
와규는일본바퀴벌레세키들이 제주도흑우를 데꼬가 종자를개량시킨거다
남자에게 고사리는 진짜 안좋아요… 정력에…
일본애들이 흑우 가져가서 먹었더니 엄청 질겨.. 왜 한국하고 다르지? 하고 한국처럼 사료먹여 키워보니 살에 기름이 많고 부드러워짐. 사료를 더 먹이니 더 부드러워짐.. 그래서 저렇게 먹음.. 한우는 기름과 살이 적절.. 와규는 기름이 많음..
와규뿌리가 우리나라 제주도흑우예욤! 빼았긴것이 칡소 흑우 등등 겁내 많습니당뺐어가서 자기네꺼라고 우기다가 들키니까 한우라고 말하는 나쁜 일본놈들ㅎㅎ
예전에는 이런 채널이었구나 색다른게 보기 좋네요ㅎㅎ