【東京グルメ】焼鳥の名店「鳥しき」のDNAを受け継ぐミシュラン１つ星！【焼鳥おみ乃】Yakitori Omino 東京都墨田区押上　ウニ王子チャンネル#61

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今回は東京都墨田区押上にあります
日本一予約が取れないと言われる
焼鳥の名店「鳥しき」から独立し
ミシュラン一つ星を獲得した
【焼鳥おみ乃】さんへお邪魔しました。

東京スカイツリー近くに
焼鳥の名店がまた一つ誕生。

焼鳥界の巨匠・池川氏率いる目黒の一つ星焼鳥店「鳥しき」にて6年間修業した小美野正良氏が、2017年3月に旗を揚げた『焼鳥 おみ乃』である。

焼鳥に使用する鶏肉は
契約養鶏場の「伊達鶏」
丸鶏のまま仕入れて店で捌くので、
アキレス腱・ひざまわりの肉・背肝など、希少部位まで愉しむことができる。なかでも、レバーやちょうちん（一日4～5本）などの内臓が秀逸。
限定串は早めになくなってしまうことも多いのでご注意。

おまかせコースでは、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる串をメインに、一品料理も織り込んで提供される。突き出しのお新香と大根おろしは、口直しだけでなく、脂身の多いボンジリなどをくぐらせて食すのもまた、粋な味わい方である。コースの最後に追加オーダーできる「親子丼」は、鶏肉は伊達鶏、卵は青森県産の「こだわり白玉子」を見事に使い分けた、濃厚でうま味のある必食の一品である。

東京スカイツリーや浅草など
東京を代表する観光地に根づく『焼鳥 おみ乃』に、ぜひ足を運んでみてください！

よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^

【今回行ったお店】
▶︎ 焼鳥　おみ乃
03-5619-1892
東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13206654/
食べログ

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都内在住
30代でグルメ配信
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好きな食べ物一位【ウニ、うに、雲丹🥇】
ウニを中心に配信することもありますが
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都内だけではなく
全国各地グルメを求めて行きます。
そして海外のグルメにも行きます。
※海外のアジアベストレストランやMichelinにも挑戦中‼︎
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Youtubeでは普段インスタグラムでは
伝えきれないものを動画でお伝えできたらと思います。

食通としては素人当然ですが
ユーチューバーとして
言葉足らずな配信も多いですが
少しずつお勉強をさせて頂いて
配信を通じて成長できればと思ってます♪

「ここ気になってたお店」
「どんなお店なんだろう」
「ここ行ってみたい」など
ウニ王子チャンネルを通じて
行きたい！食べたい！！
お店が増えてくれると大変嬉しいです😊

たくさんコメント頂けるとありがたいです。

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【関連動画】焼鳥
鳥匠いし井　ミシュラン★

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#焼鳥#おみ乃#yakitori