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大将はイタリア人！ラーメンの常識を変えた伊達男「一八亭」に密着！japanese street food Italian ramen.
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大将はイタリア人！ラーメンの常識を変えた伊達男「一八亭」に密着！japanese street food Italian ramen.



こんにちは！「 Japanese Kitchen Tour 」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。

日本の伝統的な料理（ 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 ）などに加え、日本のストリートフードやスイーツなども紹介します。

今回ご紹介するのは、東京都西東京市にあるラーメン店「一八亭」です。
イタリアの食材や調理法を取り入れたメニューが人気のラーメン店です。
オーナーはイタリア・ローマ出身のジャンニさん。
旅先で妻に会いに来日したエピソードなど
笑いあり涙ありの40分。
ぜひ最後までご覧ください。

[ 一八亭 Google Map ]
https://goo.gl/maps/rx1VZL1QjoX7NLdz7

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Hello! “Japanese Kitchen Tour”.
This channel introduces Japanese food culture, chef skills, and Japanese food.
In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, stalls), we will also introduce Japanese street foods and sweets.

This time, I would like to introduce the ramen shop “Ichihachi-tei” in Nishi-Tokyo City, Tokyo.
This ramen shop is very popular for its menu that incorporates Italian ingredients and cooking methods.
The owner is Mr. Gianni from Rome, Italy.
Episodes such as when he came to Japan to meet his wife while traveling
40 minutes of laughter and tears.
Please take a look to the end.

[ Ichihachitei Google Map ]
https://goo.gl/maps/rx1VZL1QjoX7NLdz7

你好！ “日本廚房之旅”。
本頻道介紹日本飲食文化、廚師手藝、日本料理。
除了傳統的日本料理（壽司、拉麵、烏冬面、蕎麥麵、生魚片、攤檔），我們還會介紹日本的街頭小吃和甜點。

這次要介紹的是位於東京都西東京市的拉麵店“一八亭”。
這家拉麵店的菜單融合了意大利的食材和烹飪方法，非常受歡迎。
店主是來自意大利羅馬的Gianni先生。
旅行中為了與妻子相見而來到日本的情節等
40分鐘的歡笑和淚水。
請看到最後。

[ 一八亭谷歌地圖 ]
https://goo.gl/maps/rx1VZL1QjoX7NLdz7

안녕하세요! “일본식 주방 투어”.
이 채널은 일본 음식 문화, 요리사 기술 및 일본 음식을 소개합니다.
전통적인 일본 요리(스시, 라면, 우동, 메밀국수, 사시미, 포장마차) 외에도 일본 길거리 음식과 과자도 소개합니다.

이번에는 도쿄 니시도쿄시에 있는 라멘집 “이치하치테이”를 소개합니다.
이탈리안 식재료와 조리법을 접목한 메뉴로 큰 인기를 끌고 있는 라면집.
주인은 이탈리아 로마 출신의 지아니 씨.
여행 중 아내를 만나러 일본에 왔을 때 등의 에피소드
40분의 웃음과 눈물.
끝까지 봐주세요.

[ 이치하치테이 Google Map ]
https://goo.gl/maps/rx1VZL1QjoX7NLdz7

26 Comments

  3. kasisu129

    モッツアレラチーズ餃子…美味そう…ラーメンとイタリアンバルのようなお店だなあ😆

  7. Sethセス

    好きなことするときに手をスリスリするの映画の中だけじゃなかったんだ！！

  8. mmmoroi Moroi

    ラーメンにパルメザンチーズか！スゴイ。イタリア＋日本のハイブリッドラーメン。これはラーメン史における画期的な事件だ。

  10. 運行管理者施設長

    独学でやられたんですか？修行されずにやられたのならすごいなぁ。夢はセリエAの選手にラーメン食べに来店されたいですねw

  11. 波平

    一かバチか
    掛けを意識したの店名がGOOD。
    たかがラーメンされどらーめん。
    食べ物皆チャレンジ進歩なくし人の心をつかめない。
    チャレンジ精神がラーメンそして食べ物おいしくすると思います。
    頑張ってもらいたいですね。
    食べに行きたいですW

  12. こえレボ / Q

    イタリア行ってイタリアンのオーナーシェフやってる日本人もイタリア人からすると奇異に見えるんだろうなあ

  13. damienkm

    いいね。
    チャーシューは正統派の焼き
    チーズは本物で麺は自家製の拘り
    デリバリーの器がペヤング！
    奥さんはカカー殿下、マスターは真面目で頑張った。
    でも、沖縄は却下ｗ

    行った事はありませんが、
    高級店ではないのに、素材の拘りは嘘はない店で信用出来そう。

  20. Reggie De Los Angeles

    Such a wonderful story of love and perseverance. Gianni is a very hard worker and dedicated man, it shows on the ramen he makes. I hope to visit this ramen shop someday when I visit Japan.

  21. TM

    外国人ラーメン屋と敬遠されたストレスを夫婦でイタリアンラーメン創作して解消したのは立派ですね。　結局食事って店に入る前から出るまでのの「事」の体験ですから、イタリア人のイタリアンラーメンが食べられるお店、ということになると直感的でわかりやすいと思います。30分ほどかかるけど食べに行きたくなったな。

  22. Bulb A. Gaba

    Nice chat you had with Gianni towards the end. I love this episode, I like the husband wife dynamic of them running the shop.

  25. Funky Child

    Italians are like Japanese / Asians in the sense that they put A LOT of effort in the arts, including cooking. They care about high quality and innovation and arguably the best artists in the world in all art forms from architecture to hand bags to food to tolomeo lamps to fashion to opera to ferraris.

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