モダンフレンチ料理をベースに北海道の味をプラスしたオリジナル料理。
ここでしか味わえない、何度でも訪れたくなる、優雅なクラシックホテルの雰囲気を楽しむ美食空間。
北海道の食材をふんだんに活用しながらコンテンポラリーな盛付けや表現を取り入れた華やかなダイニングを演出します。
「THE BALL」では、旅の思い出の大切なひとかけらとして地元の食材をふんだんに使ったお料理をご用意しています。是非ワインと一緒にお楽しみください。
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