【K】Japan Travel-Okinawa[일본 여행-오키나와]장수의 비결, 전통 돼지요리 '테비치'/Tebichi/Food/Pork

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[한국어 정보]
뜨겁게 내리쬐던 햇빛도 자취를 감추고, 도시에 어둠이 깃든다. 해가 지면 배고픔도 밀려온다. 내가 찾은 곳은 오키나와 전통요리를 맛볼 수 있는 곳. 장수촌으로 유명한 오키나와에서 전통음식은 장수의 비결로 각광받고 있다. 오키나와 음식의 가장 큰 특징은 돼지고기다. ‘돼지 목소리 빼곤 다 먹는다’는 말이 있을 정도로 오키나와 사람들의 ‘돼지고기 사랑’은 각별하다. 소박하지만 정갈하게 놓인 밥상. 거기에 옛 사람들의 지혜가 더해져 한상 푸짐하게 오른다, “노인 분들이 장수하시는데 이런 요리들이 몸에 좋다고 합니다. 음식이 소박하지만 건강에 매우 좋습니다. 특히 오키나와는 돼지고기의 나라입니다. 왕조시대부터 돼지고기로 요리를 해왔는데, 돼지고기의 좋은 점을 취해서 요리를 만들고 있습니다..” 콜라겐이 많아 피부와 관절에 좋다는 돼지고기 요리, ‘테비치’에, 오키나와 푸른 바다에서 건져 올린 싱싱한 생선, 그리고 아열대 기후에서 자란 채소가 곁들여지니 세상 그 어느 진수성찬이 이에 비할 수 없을 듯 하다. 그 밤, 난 입으로 한번, 귀로 한번, 그리고 눈으로 또 한 번 오키나와를 느낀다.

[English: Google Translator]
Jjoedeon sun also disappeared off hot, dark gitdeunda the city. Hunger also comes pushed to the ground. I found the place where you can taste the traditional dishes of Okinawa. There are traditional dishes from the famous Okinawa jangsuchon spotlight as the secret of longevity. The biggest feature of Okinawa food is pork gogida. ‘Niggas eat the pig voices’ pork lovin’ words are enough people in Okinawa are exceptional. Simple but immaculate dining table to lie. There are climbs to the wisdom of old people deohaejyeo Hansang varied, “the elderly longevity hasineunde these dishes are said to be good for the body. The food is simple but very good for your health. Especially Okinawa is the country’s pork. I’ve been cooking since Dynasty pork, pork take the good points of making a dish. “Collagen is much better pork skin and the joints, ‘Te Beach’ in, out from Okinawa blue sea raised fresh fish, and vegetables grown in subtropical climates is served Genie It seems that the world can not be any feast compared to this. That night, I once in the mouth, ears again, and once again feel the eyes of Okinawa.

[Japanese: Google Translator]
熱く降りチェドン日光も姿を消し、都市の闇が宿る。日が暮れると空腹も押し寄せる。私が見つけたのは、沖縄の伝統料理を味わうことができるところ。長寿村で有名な沖縄で伝統的な食べ物は、長寿の秘訣として脚光を浴びている。沖縄料理の最大の特徴は、豚肉だ。 「豚の声除いた食べる」という言葉があるほど、沖縄の人々の「豚肉の愛」は格別である。素朴だが清潔に置かれた食卓。そこに昔の人々の知恵が加わり、韓商ふんだんに上がる、「お年寄りの方が長生きのに、このような料理が体に良いとします。食品素朴だが、健康にとても良いです。特に沖縄は豚肉の国です。王朝時代から豚肉料理をしてきたが、豚肉の良さを取って料理を作っています。 “コラーゲンが多く、皮膚や関節にいい豚肉料理、「テビーチ」に、沖縄の青い海で水揚げされた新鮮な魚、そして亜熱帯気候で育った野菜が添えジニこの世のどのごちそうが、これに比べることができないようだ。その夜、私は口の中で一度、耳一度、そして目でもう一回沖縄を感じる。

[Information]
■클립명: 아시아036-일본05-05 장수의 비결, 전통 돼지요리 ‘테비치’/Tebichi/Food/Pork
■여행, 촬영, 편집, 원고: 박현민 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2008년 9월 September

[Keywords]
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