今回は熊本県天草市浄南町2-2 にあります
「鮓たいと（Sushi Taito）」さんへお邪魔しました。
今回のお店は2007年Openの創業14年。
天草の老舗鮨店が多い中
大将は30代でオープンされた
天草の若手鮨店です。
ミシュランガイド熊本2018にて
見事ミシュラン一つ星を獲得した
熊本天草「鮓たいと」さんへ初訪問です。
熊本天草エリアでは
ミシュラン星獲得鮨店は
「奴寿司☆」と「鮓たいと☆」のみとなります。
ちなみに熊本市内の鮨店では
「鮨仙八」が☆☆ 「鮨なかむら」が☆
個人的には熊本ミシュラン星付き鮨店は
これでコンプリートです。
【オープン日】
2007年オープン 14年目
【店主】
店主の永野氏は
天草の鮨店「桂寿司」で12年修行して
30歳で独立され現在44歳。
江戸前を感じさせる握りは
なんとほぼ独学で習得されたという努力家。
気さくな大将で非常に謙虚で好印象を受ける方です。
今回はおまかせコース13,000円（税抜）を頂きます。
※お会計一人当たり16,000円
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^
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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
1:40 摘みスタート
3:43 握りスタート
6:43コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 鮓 たいと
0969-22-2505
熊本県天草市浄南町2-2
https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43001426/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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◾︎ウニ王子チャンネルについて◾︎
📺毎週金曜日18時〜動画アップ📺
都内在住の30代。
全国の名店を食べ歩く
食レポ・グルメ系YouTuber😋🍽
第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2021年6月現在130店訪問済み
第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。
◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？
自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。
ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。
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【関連動画】※鮨
（北海道エリア）
▶函館 鮨処美な味 ミシュラン★
▶小樽 群来膳 ミシュラン★★
▶茅部郡 鮨おおね田 ミシュラン★
（東北エリア）
▶仙台 陸女鮨 ミシュラン★
▶仙台 小判寿司 ミシュランビブグルマン
（甲信越エリア）
▶新潟県 兄弟寿し ミシュラン★★
▶新潟県 すしあらい ミシュラン★
▶新潟県 はつね寿司 ミシュラン★
（北陸エリア）
▶金沢 乙女寿司 ミシュラン★
▶金沢 鮨志の助 ミシュラン★
▶金沢 鮨みつ川 ミシュラン★
▶金沢 飛
▶野々市市 太平寿し
（東海エリア）
▶名古屋 鮨旬美西川 ミシュラン★★(2回目）
▶名古屋 鮨旬美西川 ミシュラン★★（１回目）
▶愛知県 すし処睦月 ミシュラン★
▶名古屋 吉凰
▶名古屋 寿し道 桜田
▶名古屋 ふじさわ
▶名古屋 鮨徳川家
▶三重 平和寿司 ミシュラン★
（一回目）
▶︎三重 平和寿司 ミシュラン★
（二回目）
▶︎岐阜 寿司松岡
（関西エリア）
▶大阪 寿しおおはた ミシュラン★
▶大阪 寿し処黒杉 ミシュラン★
▶大阪 鮨ほしやま ミシュラン★
▶︎京都 鮨はやし ミシュラン★
▶︎京都 祇園鮨忠保 ミシュラン★
▶︎京都 鮨割烹なか一 ミシュラン★
▶︎大阪 鮨三心
▶︎大阪天満宮 鮨とよなが
▶︎大阪 鮨Shizuku
▶︎大阪 鮨樋口
▶︎大阪 鮨実紀
▶︎大阪 熟成鮨利他
▶︎大阪 北浜鮨やまの
▶︎京都 さえ㐂
（九州・沖縄エリア）
▶福岡 鮨さかい ミシュラン★★★
▶福岡 江戸前鮨二鶴 ミシュラン★★
▶福岡 寿司つばさ ミシュラン★
▶福岡 菊鮨 ミシュラン★
▶︎福岡 照寿司
▶福岡 鮨おさむ
▶福岡 鮨料理一高
▶佐賀 鮨処つく田 ミシュラン★★
▶熊本 鮨仙八 ミシュラン★★
▶熊本 奴寿司 ミシュラン★
▶熊本 鮨なかむら ミシュラン★（１回目）
▶熊本 蛇の目寿し ミシュランプレート
▶沖縄 築地青空三代目 那覇本店
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【字幕制作の協力をお願いいたします。】
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCzZ0WiACVSnQsfg212BFaZA
#鮨#SUSHI#鮓たいと
12 Comments
今回は天草市で間違えなく一番おすすめの鮨店です🍣 是非ご覧くださいませ🙇♂️
こちらの鮨店です熊本県のミシュラン星付き鮨店制覇しました😋
いやー。これはうまそうですね。
天草で一番おすすめされているのが分かる気がします✨白川も抜群に美味しそうでした。
天草行ったらまずは鮓たいとさんへ行きたいと思います。
ウニ王子さんいつもありがとうございます。
今回の天草編では一番美味しそうでした！ 印象に残ったのは、摘みでは鯵。握りではヤリイカの細かい包丁入れにビックリ😲 あと新子！
綺麗なお店ですね。仕事も丁寧でお客さんを大切に思う気持ちが伝わって来ました。
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
シェフが可愛いですね。
食べ物もおいしそうですね。
（つまみ）
1:43渡り蟹 蟹も天草で獲れる。蟹とオクラの取り合わせが新鮮
2:03赤雲丹 シンプルに塩とワサビで。
2:21鯵
2:39クエ
2:57穴子白焼き
3:12白甘鯛フライ 白甘鯛をフライにしたのは他店では見たことがない。
（握り）
3:45ヤリイカ
4:01メイチ鯛
4:19鮑 このお店ではシンプルに。
4:34赤雲丹 握りでも雲丹を
5:20鮪血合いぎし 唯一の長崎県産（鮪①）
5:36新子
5:58車海老 地方のお店では珍しく半分カットのスタイルで。
6:13赤だし カンパチのカマで出し汁を
6:20穴子
6:33干瓢巻き
天草で蟹も獲れるんですね。。天草がネタの宝庫というのが全国に知れ渡っただけでも意義深い。
コメント失礼致します。
いつも楽しく拝見させて頂いております。
折り入って 撮影のお願いが御座います。
大阪の東梅田 鮨みや川
の撮影のご依頼ですが、いかがでしょうか？
よろしくお願い致します。
焼酎が癖があり、寿司に合わない。もう二度目は無い。
本当に美味しい✨かたすぎとも思えるシャリも含めて我が道を極めて欲しいです😀お座敷でもよいから又お邪魔したいです💪
いつも思うけど、生の食感が苦手な人ってこういう店ではどうしてるんだろう
たいと 懐かしい～