信州佐久は、人口10万人の街に11蔵もの造り酒屋が点在する、全国でも屈指の“酒どころ”です。
その理由は、良質な米と寒冷な気候、千曲川に代表される清流と、酒造りに欠かせない「気候・水・米」の三拍子が佐久には揃っているからです。
佐久の地酒が評価されるのは、各酒蔵が酒造りに情熱を注ぎ、個性的な地酒をつくりだしていることにあります。
佐久にお越しの際は、是非「佐久の地酒」をお召し上がりください。
Saku City is one of the top sake brewing towns in the whole country where 11 sake breweries are dotted with population numbers 100,000.
Saku City is suitable land for making sake because the good quality rice harvested from fertile land, cold climate, and clear stream in Chikuma River. “Climate, water, and rice” of all three elements of indispensable for making good sake are fulfilled in Saku City.
High value on the local sake of Saku City is that each sake brewery has tried to improve the taste of sake and the techniques of sake brewing with enthusiasm.
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