東京・大井三ツ又商店街で昭和43年から営業 お客さんがやりだした「ナスラーメン」が今では大井町の名物料理に！ ナスは柔らかく優しい味。ラーメンは醤油味、豚ガラ・鶏ガラのWスープ。とろみを食べたり、スープと混ぜて頂く、味変で酢を入れる、ご飯にかけるなど様々な楽しみ方があります。
■金門飯店
https://goo.gl/maps/eWqEmwRYHLWkbzKA7
東京都品川区大井1-55-5
■チャプター
0:00 東京・大井町
0:47 金門飯店
3:16 茄子ラーメンの始まり
14:07 戦争で引っ張られて
16:11 家族について
17:31 ナスラーメン
23:05 売上を上げるには
24:34 本日の格言
■チャンネル紹介「儲かる飲食」
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Documentary of restaurants
Introducing popular / prosperous restaurants, and delicious local food!
We want to tell the history and taste which was passed down through generation to generation, the stance and enthusiasm for ingredients and foods, and the brushed up techniques.
Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff’s feelings etc.
Thoroughly introducing restaurants, but the main feature is the people!
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#なすラーメン #大井町グルメ #嵐にしやがれ