Au Japon, la consommation d’insectes est discrète, mais bien présente. Dans cette première étape de notre tour du monde, nous vous faisons découvrir cette cuisine à six pattes typique du cœur montagneux du pays. Au menu : des guêpes, des frelons, des criquets et du trichoptère.
Pour en savoir plus sur les recettes japonaises à base d’insectes comestibles :
Pour voir le replay des Criquets Migrateurs à la télé japonaise :
https://www.tv-tokyo.co.jp/youhananishini/
Pour voir toutes les recettes et tous nos articles sur notre expédition au Japon : https://lescriquetsmigrateurs.com/
Un grand merci à Nicolas Césard, Charlotte Payne, Joost Van Itterbeeck, Roberto Flore et Michael Bøm Frost pour leurs contacts précieux; on remercie aussi énormément Naoko Doble, les Miyake, les Oshima, Dr. Kenichi Nonaka, M. Tsukahara, M. Uchiyama et Sasha pour leur accueil chaleureux, leur bonne humeur et leur enthousiasme, et pour avoir partagé leurs connaissances et leur culture avec nous ! Et merci aussi à l’équipe de Why Did You Come To Japan pour avoir fait une petite partie du voyage avec nous. 😉
Merci à notre sponsors, Jimini’s, pour son soutien à ce projet !
Pour soutenir les Criquets Migrateurs, c’est par ici : https://lescriquetsmigrateurs.com/nos-sponsors/
Réalisé par Sébastien Collin & Annie Ruelle-Sanguine pour Les Criquets Migrateurs
Musiques :
Best Picture – Air Tight – Fox on the Run – Ossuary 3 (Kevin McLeod) – Journey to the Island – Doctor Gastronomy – Flash Light – Cerulean City (Pokémon Orchestral) – Midtown Mayhem – Stormageddon, Dark Lord of All – Ladieswear – Roman Paradox – We Can Fly – The Last Time – Café Guimauve – Blue Ska (Kevin McLeod) – Bon Voyage Organisation – Le Pudding À l’Arsenic (Chinese Man) – Comic Hero (Kevin McLeod) – Doh De Oh (Kevin McLeod) – Five Card Shuffle (Kevin McLeod) – Funk Game Loop (Kevin McLeod) – Anyone Who Knows What Love Is – Summer Magic – Peace – Plain Loafer (Kevin McLeod) – Protofunk (Kevin McLeod) – Ready To Die – Red’s Journey ( Pokémon Orchestral) – Sad Piano – Sho Jo Ji – Silly Fun (Kevin McLeod) – Sneaky Adventure (Kevin McLeod) – Sugar Town – Roundabout