地域色豊かな食べものを長く継承してもらおうと文化庁が認定する
「100年フード」に、小倉の焼うどんが選ばれた。
多くの焼きうどん店がある中でも、焼きうどんの発祥と言われている
「だるま堂」
その歴史は戦後の食糧難の時代に始まった。
多くの苦難を乗り越え現在にその味を継承する歴史を
ぜひご覧ください。
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動画の目次(Table of Contents)
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0:00 ダイジェスト(Digest)
1:46 店構え(Store stance)
2:36 調理風景(Cooking scene)
8:36 実食(Actual meal)
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場所(place)
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だるま堂
【URL】
https://www.facebook.com/darumadoukokura/
【MAP】
https://goo.gl/maps/hFW3stLzLNMvpYYS7
【Store Address】
北九州市小倉北区魚町1丁目4−17
1-4-17 Uomachi, Kokurakita-ku, Kitakyushu-shi, Kitakyushu
【TEL】
093-287-5215
#字幕ONで解説が見れます
#福岡グルメ
#うどん
6 Comments
一つ一つ丁寧に焼かれた焼きうどん、めちゃくちゃ旨そう♪動画の作りも丁寧に仕上げて素晴らしいです👍
あのおばあちゃんもう居ないんですね。
店の厨房も変わりましたね~
厨房の後ろの壁に棚があってお酒とかコップ、食器がありましたよね。
お店が残ってるだけありがたいっす
帰郷の時はお邪魔します!
元祖焼きうどん!!
動画概要欄にお店の情報を載せています✨
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伝統の店を受け継いでいただき、ありがとうございます、
おばあちゃんが居た頃から、ちょくちょく通ってます。雰囲気は殆ど変わってない感じが…。