今回のキッチンツアー福岡では、福岡市中央区天神にある人気の居酒屋「博多魚がし 海の路」さまを紹介します。
出演は女料理人のみなみちゃん。
玄海灘産の新鮮な魚を大量に仕入れ、腕利きの職人たちが捌きます。
鯛、トラフグ、カワハギ、ヤリイカなどを捌くシーンは圧巻です！
日本料理 の魅力が詰まった動画をぜひご覧ください！
【博多魚がし 海の路ホームページ】
In this kitchen tour Fukuoka, we will introduce the popular izakaya “Hakata Uogashi Umi no Michi” in Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka.
A large amount of fresh fish from the Genkai Sea is procured and handled by skilled craftsmen.
The scene of handling sea bream, tiger puffer, stephanolepis, squid, etc. is a masterpiece!
Please take a look at the video that is full of the charm of Japanese cuisine!
[Hakata Uogashi Umi no Michi Home Page]
【Greeting】
Hello!This is a channel that introduces Japanese gourmet food
Introducing the preparation and menu of dishes in the kitchen of restaurants in Fukuoka and Hakata.
I hope you enjoy watching the skills of Japanese cooks on this channel.
【Sister Channel】
Youtube where Fukuoka girls convey the charm of Japan and Fukuoka
Fukuoka girls Life「La Vita Channel」
こんにちは！「キッチンツアー福岡」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や福岡博多の料理人の腕を紹介します。
一般艇なグルメレビューとは違い、厨房の中にカメラが潜入して、
食材選びや仕込みなどのシーンをドキュメンタリーでお届けします。
制作は、福岡女子が約20名在籍し、地元の魅力を発信するYoutube
「La Vita Channel」のクリエイターが行っております。
こちらもぜひご覧ください！
【Fukuoka girls Life「La Vita Channel」】
#海の路 #キッチンツアー福岡 #japnesekitchentour 魚屋の森さん 福岡グルメ 海の路 福岡
0:00 先頭
0:23 皆さんこんにちは!このチャンネルでは日本の食文化や料理人の腕を紹介しています
0:28 開店前の仕込みや準備シーンなども紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください
0:33 今回は福岡市中央区天神にある「博多魚がし 海の路」さまにやってきました
0:37 魚が届いたので受け取りに行きます
2:20 「海の路」は鮮度抜群の魚が自慢の居酒屋
2:25 玄海灘で獲れた食材を料理人たちが腕を振るって提供します
2:30 和を感じることのできる個室
2:35 日本中の銘酒が料理を引き立てます
6:19 続いてはカワハギを開きます
8:37 続いてヤリイカの活き造りを作ります
10:37 コース料理の準備をします
10:51 丁寧かつ素早い作業でどんどん料理が作られていきます
11:33 例のあら炊き(かぶと煮)を作ります
13:54 海の路の皆さんありがとうございました!
13:58 お店の詳細を動画説明欄に記載しております。ぜひご覧ください!
AloJapan.com