中野製菓
中野製菓は、神奈川県小田原市にある、創業50年を迎える老舗の飴屋さんです。飴のデザインの元になる各パーツを職人さんたちが手造りし、手作業で組み上げるので、機械ではできないオリジナルデザインの飴を作ることができます。驚くことに、熟練された職人さんたちは、飴の断面を見ただけで、必要なパーツと、その組み上げ方が瞬時に分かるそうです。また、飴はとても固いため相当な握力を必要とし、とても熱いため、職人さんでないと長時間触ることができません。今回は、多数種類がある中で、疫病退散、終息祈願をこめて作られた「アマビエのど飴」を作る様子に密着させていただきました。作り上げられる過程で、いろんな職人技を見ることができると思います。小田原市内のJAや、寒川神社、三島大社などの売店で販売しているほか、中野製菓のネットショップでも購入できるので、ぜひ味わって見てください！普段見られない興味深い製法で飴を作る様子をYouTube チャンネル、中野製菓チャンネルでも配信していますのでぜひご覧になってください。
中野製菓 YouTubeチャンネル↓↓↓ 「中野製菓チャンネル」
中野製菓 ネットショップ↓↓↓(まとめて購入すると送料無料！)
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〒250-0866 神奈川県小田原市中曽根４７−１
目次
0:00 ダイジェスト digest
0:35 紹介 Introduction
0:54 高温で飴の素を煮詰める！Boil the candy at high temperature!
3:11 まるでマグマ！高温の飴を冷却板で冷やす！It’s like magma! Cool the hot candy with a cooling plate!
7:22 魔法みたいな飴の変色！Magical candy discoloration!
11:12 アマビエの各パーツの切り分け、組み立て！Carving and assembling each part of Amabie!
13:59 巨大アマビエを一気に組み上げる！Assemble a huge Amabie at once!
16:11 機械に入れて、圧縮&カット！Put it in the machine, compress and cut!
19:34 一粒一粒をパック詰め、完成！Pack each grain one by one and complete!
#飴屋
#ASMR
#飴職人
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