Découvrez en compagnie du chef sommelier Xavier Thuizat, l’autre alcool phare de l’archipel japonais : le shôchû.
Il s’agit du premier volet d’une série de trois vidéos revenant à chaque fois sur l’un des trois ingrédients principaux à partir desquels peut être confectionnée cette boisson. En l’occurrence, nous nous attarderons cette fois sur les shôchû à base de patate douce.
Maison : Komasa Jyozo Co. (président Yoshitsugu KOMASA)
Shôchû : “Kura no shikon” (蔵の師魂)
Origine : Kagoshima (île de Kyûshû)
AloJapan.com