大間のマグロを「エア」解体ショー　あなたには見える？

青森県大間産クロマグロの解体ショーといえば、マグロ好きなら一度は見てみたいものだが、そうそうチャンスに恵まれるものではない。ならば、マグロはなくとも、道具、服装ともそのままの「プロ」が繰り広げる「エア解体ショー」はいかがだろうか？　その華麗な手さばきと活気あるトークに、きっとあなたにも魚が見えてくるかも……。
１１月中旬の夜、青森市の青函連絡船メモリアルシップ八甲田丸船内。マグロの仲卸業者「魚忠」（大間町）の営業担当、山本盛喜さんが刃渡り７０センチはある日本刀のような包丁を、大漁旗のかかった机の上で前後させてみせた。すぐ下に「１３５キロのマグロの尻尾」があるらしい。手際よく「胴体」も５枚に下ろす。時間がないと司会者にせかされると、流れるような包丁さばきを見せた。