🇯🇵 Descubriendo MAGOME: desayuno japonés + carne de Hida y Kobe.

🇯🇵 Descubriendo MAGOME: desayuno japonés + carne de Hida y Kobe.

Buenos días, por la mañana. Estamos en en la estoy a punto de bajar. Son las 6:20 de la mañana. Quiero visitar el pueblo antes de desayunar, antes de que venga toda la gorda de autobuses. El desayuno es a las 7:30, o sea, de aquí una hora. Justo aquí ya lo están preparando todo. Í hay gente haciéndose fotos y todo. Y bueno, esto es Magome vacío y la verdad es que sí que está muy chulo. Me dirijo al coche a dejar las maletas primero y entonces ya entraré porque son dos edificios. Uno es el principal con camas privadas o habitaciones privadas y el segundo es donde yo estaba, que es al otro lado de la calle de la supercalle. Entonces, mis bambas están en el otro vídeo. Nos calzaremos y empezaremos la visita. Esta maleta la traje vacía y ya va llena de cosas frikis, manga, anime y aún queda un montón de viaje. No sé cómo lo voy a hacer. Como había comentado, Magome y Chumago son dos pueblos de la ruta de Nakasendo, dos postowns. Por cierto, no sé aún qué funcionalidad tenían estos pueblos, los posts. Eh, hay una ruta de unos 8 km entre los dos pueblos que normalmente se hace eh caminando. Son rutas en eh con caminillos empedrados y y bueno, pasáis por montañas, por algún que otro altar, templo dentro del bosque, por montañas, por bosque, perdón, ¿eh? Y la verdad es que bueno, podéis empezar tanto en Chumago y venir a Magome o empezar en Magome e ir a Chumago. Hoy estaremos visitando los dos. Iremos al coche a su mago. Empezaremos en Magome, que es donde hemos dormido hoy. Y y nada, vamos a disfrutar antes de que venga la muchedumbre. Bueno, más o menos el host albergue donde estoy se llama Magome Macha. Cuando empecé a buscar eso, creo que lo busqué como mes y medio de antelación, eh, de todos los alberques que existían y existen siete u ocho, era el único que le quedaban habitaciones libres, bueno, camas libres en habitación compartida y y menos mal y eso era con un mes y medio de antenación. Es verdad que esta vez lo pillé tarde, pero si queréis venir a pueblos así, tenéis pensado tanto visitarlos como hacer la ruta en casendo, miraros la el alojamiento con muchos meses de antelación. Esta puerta protege muchísimo las pertenencias y el garaje de la persona. Eh, aquí normalmente en los garajes, donde tienen las bicis los coches no hay ni puerta siquiera. Es la tenía, pero no hay. Seguridad total en este país. Me gusta. Mira, justo detrás ahora hay bastante nube, pero tenemos el Monte Ena también mogollón de hikings para poder hacer. La tabla de noticias es esta de aquí. Esta esta esada, un pelín más arriba tenemos un mirador y tras el mirador empezaría ya sea la ruta de de Magome achumago 8 km o seguir por el camino Acasendo, que es distinto que va por la montaña y es un paso de montaña. Se llama Magome Mounting Pass. Y ahora comprendo por qué esto se va a llenar de turistas hoy. Lo entiendo perfectamente. Eso tenía pinta de tienda de souvenir. La verdad es que te dan un mapa con cada casita que es, si es un albergue, si es una tienda souvenir, un restaurante, está bien. El mapa luce tal que así y los simbolitos en cada casa te indica, bueno, pues si es un in, si es un restaurant, etcétera. Lo bueno es que hay un montón de áreas de descanso en las que tienes wifi incluido, así que puedes dejar notas. Esto sobre todo por el camino de Negasendo y hay pañuelitos colgando. No sé qué es esto. A ver qué escribimos hoy. Estamos a 17. Oh, mira, número de gente que ha escrito en este libro en los últimos 10 años, desde 2013 a 2023. Eh, de los que más como extranjero, o sea, japoneses un 66%, pero de los extranjeros los que más, China, Taiwán por su cercanía, Estados Unidos, Australia, también España. ¡Wow! Ahí, ahí los viajeros. Luego Italia, Inglaterra, Francia, Hong Kong, Canadá, Singapur, Alemania y yendo abajo, abajo, abajo, abajo, abajo hasta República Checa y otros ya menos. me ha sorprendido, ¿eh? España. Y aquí en Magome Macha, Magome Chaya es donde nos quedamos. Este es el edificio, el edificio de habitaciones privadas. Y al otro lado tenemos el edificio de habitaciones compartidas y el desayuno todavía no está listo. Son las 7:30, así que nada. Y la verdad es que está en el mejor spot de del pueblo por las fotos y y está justo a la mitad, justo justo a la mitad del trayecto. Aquí te preparan un té de macha típico. Esta cafetería pinta increíble. A ver si la abren luego y podemos tomar algo. No voy a tomar un té de macha porque sabe a pescado asqueroso. Ah, y aquí uh aquí vende noakis. Miraillo. Buah, qué pintaza. Es Shinu Local Speciality. Ah, es un dumpling japonés hecho con arroz, vegetales y o cualquier otro añadido interior envuelto en una masa de tipo pizza. Interesante. Lo probaremos también. que por cierto no lo he hecho, pero tengo todos los dulces japoneses en la mochila. Eh, para cuando lleguemos hoy a Quioto en el hotel, haremos un vídeo específico de los dulcecitos. A ver qué tal están. Uy, esta de comida de calles de dulces, sí, tipo los pescados que comemos el otro día. Pero estos son como especie de bollitos o bolitas. Pero bueno, todo lo que estamos viendo ahora lo volveremos a ver con con mucho turismo, probablemente. No sabría decir entre Naray Yuku y Magome. Y aún queda por ver su mago. ¿Cuál es cuál es el más bonito? A ver. Naray Yuku como que parece más grande, pero las calles son más anchas, ¿eh? No lo hacen tan acogedor, tan cuco. Yo creo que este le gana, pero pero son diferentes que no me gustaría, no no sé por qué es algo que no les puedo comparar. Son distintos. Nada, aquí se termina el pueblo, obviamente fuera del pueblo, a las afueras eh hay varios altares, eh, ¿cómo sería el monumento? Masaki, Shimasaki. Ah, tenemos el altar de Suawa y tenemos el camino de Nakasendo, obviamente. Eh, no sé quién es eh Masaki, pero bueno, eso. Tenéis algunas cosillas que se van viendo. Tenéis algún tori también, pero no mucho más. Como podéis ver, las máquinas expendedoras están en cada eh a cada 10 pasos tenéis. Y normalmente hay varias juntas. ¿Qué tenemos hoy? Mira, tenemos como especie de calpis pero de cereza. La lo que predomina siempre estas máquinas son cafés, ya sean calientes como fríos. Es lo que más predomina. Oh, mi chumico está aquí. Ya soy un niño happy. Hay que empezar a tirar para hotel, bueno, albergue, porque el desayuno está en 10 minutos. Y bueno, los desayunos son como los de tod día. Los desayunos japoneses no es que sean de mis favoritos, pero algo habrá que me guste. Qué rico. Bueno, pues ya estamos en el desayuno. Eh, el desayuno consiste en, muy parecido al del otro día en el Monte Fuji. Me han traído el arroz blanco con la sopa de miso y tofu. Me han traído algas, eh, supongo que para poner a la sopa. Esto se va a quedar ahí porque no me gusta. Luego el salmón que se va es una pena porque tiene una pinta increíble y no sé enseñarlo, pero el salmón se ve increíble. Una pena que no me guste. Eh, lo único diferente que veo aquí es, no sé si esto es igual que el otro día, pero tiene ser la tortilla envuelta en tofu, aunque es blanca. Voy a probarlo. Es tortilla y es dulce. A lo mejor es la tortilla esa que partían de tal forma que e hasta que quedara esponjosita y le echaban azúcar porque es lo que sabe la tortilla dulce. Vale, me han enseñado a comer eh el desayuno. Básicamente coges la tortilla, le pones un cacho salmón y un poco de arroz y le envuelves el y lo envuelves con la alga. Hoja de alga. Es que no me gusta, pero me lo voy a comer por porque me lo ha montado ella. Me costó tragarme y todo. Ahora ya sé cómo se come y no me lo voy a comer. La sopa seguro. Eso le echaban la tortilla, el salmón, el arroz, la y un poco de soja. Y aquí tenemos la sopa de miso. Esa está buena. Y lo que sí que creo que me gusta mucho es lo que aquí le llaman la croqueta. Lo que no sé qué llevará dentro esta croqueta. Es dulce. Lleva algo pero muy poco de carne picada, pero sí, ya sabía yo que esto me iba a gustar. Realmente te traen el aliño japonés. Sorprendentemente no hay ningún español para que me entienda hablar a la cámara. Casi todos son franceses, por lo que escucho. Désolé est-ce que c’est que un poco de sojar para que entre mejor. La tortillita está buena. La sopa de lio. Bueno, tiene un sabor peculiar. Lleva estos no son algas no se pescado, es todo tipo de Bueno, es todo tipo de de alga en todo caso o verdura. Llevo tofu tofu y la miso sub. Bueno, tiene un sabor la miso tiene un sabor, un sabor fuerte. Pues es una pasta fermentada elaborada a base de semilla de soja y salina. La fermentación es posible gracias a la acción de el hongo de coji o koji y algunos tipos de misos se elaboran añadiendo cereales como el arroz o la cebada y es por ello que está hecho con semillas de soja que tiene un sabor fuerte. y peculiar. El desayuno muy bueno, no tan completo como el del otro día. Había mucho más parao mucha más varita el otro día, pero en general me ha gustado. Lo único que me he dejado ha sido el salmón, que eso te lo ponen todos los técnicamente te lo ponen todos los desayunos y es una pena porque están parece que está muy bien hecho y de muy buena calidad, pero no soy de pescado. Y nada, eh terminado esto, me parece que eh vamos a empezar a tirar a la calle en cuanto abran y vamos a ver cómo cómo se presenta el día. Pues nada, nos vemos en un ratillo. Hasta ahora. Después del desayuno japonés, me he topado con una familia muy maja, australiana o muy maja, una familia bastante numerosa. Y a eso a las 8 habría un café en el pueblo y todo el mundo ha corrido a ir a la cafetería esa, incluso después de desayunar. Y nada, les he seguido, hemos estado charlando sobre sus viajes. Madre mía, las historias que tienen. Es lo bonito de viajar es escuchar, para mí, eh, es escuchar todas las historias y vivencias de de los viajeros o experiencias o vivencias familiares. Increíble. A mí es lo que más me fascina. No me da envidia, me dan ganas de más. Y nada, he subido arriba de Magomé porque vamos a empezar la ruta hacia abajo. Lo que vamos a hacer es ir visitando las tiendas que hayan abierto. Algunas abiertas ya, otras que no y y nada, haremos lo que podamos y de aquí cogemos el coche, iremos montaña hacia arriba, nada, 8 km hasta su mago y ahí sí que deberíamos tener ya todas las tiendas abiertas para la hora que lleguemos y lo visitaremos. antes de empezar ya el largo trayecto en coche eh hacia el sur, hacia Kyoto, obviamente comparada en Jicone, que ya hablaremos más sobre ello esta tarde. Por ahora, disfrutemos de este día nuboso, nublado y soleado a la vez. Va cambiando, va lloviendo y saliendo el sol en Magomé. Que sepáis, eh, que en esta zona y en la ruta de Casendo os vais a encontrar o podéis encontraros como osos, eh, por lo que mucha gente o que que está puesta en el tema lo que hace es eh lleva campanitas, una especie de campanitas en la mochila o consigo para ahuyentar a los osos, eh, y que nos acerquen, incluso, aunque no los veas, llevarlas siempre que vaya sonando en tu mochila y así técnicamente no se van a acercar, pero muchas veces incluso se se asoman a a la entrada del pueblo. Dudo que veamos uno. Sería mm no sé si mucha suerte o me cagaría. Ah, mira, aquí ya empieza a haber alguna tienda de souvenir abierta. Coffee shop. Ohio, estas son las cajas en las que hacen el tiramisu de macha, que lo probaremos en Kyoto o Osaka. Me parece que lo tengo apuntado, aunque sabiendo que se había pescado, no sé si lo voy a hacer. Ah, mira, 3850. Este de aquí creo que es el el precio más barato que he visto hasta ahora. Es son más grandes. Es que están talladas en una sola pieza de madera, ¿eh? No son piezas puestas juntas. Está todo tallado, incluso el interior del pelo, todo de una misma pieza. Es increíble. La muñeca más pequeña valía casi 4000, que son los 23 € 22 23 € algo así. Y con esto es lo que te mezclan el el té de macha con esta pieza de aquí que es como una un batidor. No tengo ni idea de qué es esto, pero parece Ah, es comida y te lo te lo envuelven en bambú. Pues eran dulces japoneses, eh, era un rollo entero en que los vas cortando a cachitos, pero le he preguntado cuánto duran, cuándo caducarían y me caduca el mismo día que me voy de Japón, de aquí semana y media, poco más de semana y media, o sea, que claro, no lo soy. Bueno, si me lo compro sería para comérmelo aquí, pero no. Aquí tienen est parece que es de souvenirs, pero todo de madera. Y tenemos Fujian. Recordemos, San es montaña, o sea, que es monte Fuji. Tenemos de un kimono. Y estas bu, no sé lo que son, pero las veo en todos lados. Si alguien sabe lo que es, que me lo diga, pero lo he visto en todos lados. Mira, tenemos palillos naturales de Kiso Hinoki y son para cocinar. Son palillos de cocinar. Cuestan unos una lleva de 4 € Luego tenemos eso sí que ya no tengo ni idea de lo que es. Made in Japan. Ah, es un cenicero. Y este es un seasoning tray, una bandeja para sazonar. Y luego tenemos un cajoncito de dos, o sea, un mueble de dos cajones, pero me parece que no se puede abrir. No, no tiene pinta de que se puede abrir. Me parece que simplemente es así el diseño. Se han hecho con madera de ciprés. Y esta madera se usaba para importantes edificios como como serían los castillos, por ejemplo. Aquí no te ponen el tamaño, el tamaño, pero eso tiene que ser de 20 o de 18. Probablemente 2021. Ah, okay. Thank you. Me acaba de decir el nombre que todo está hecho a mano y me acaba de mostrar el hombre que que que hacía la bueno, que hace todas las figuras aquí en la tienda. Estos son caros, ¿eh? Son 2,500 llenes, que viene a ser unos 15 16 € pero la verdad es que lucen muy bien y tienes dos tamaños, además, uno más largo y otro más corto por lo general. Este con cuerda o bambú o es madera. Ah, no es madera, pero parece cuerda, ¿eh? Aquí tenemos los zapatos japoneses. Mira, pero es que estos son enormes. Pone que normalmente al principio de llevarlos son un poco ajustados, incluso duele, pero que se van amoldando, digamos. El precio aquí son unos 50 € aproximadamente. Y esto es lo que pone que el talón debe sobresalir entre 2 y 3 cm aproximadamente. Se llama nezuco. Nezuco. Estos coquetas. Qué chulos. Wah, el detallado es increíble. Y aquí tenemos lo de posar los palillos. Tenemos varios estilos. La verdad es que hay muchísimos. Tenemos estilo bambú, estilo pata de tori, diría, me equivoco, no lo sé. Eh, estilo normal. Y estos son los que más se ven también. Tras comprar el imán y la y la pulserita, eh, te ofrecen una bolsa japonesa típica. La típica bolsa. Me la han atado incluso como los japoneses. Solo me falta la caña de bambú para llevarla colgada aquí atrás y solo tengo que sostener el palo de bambú. Por cierto, he preguntado lo que eran las bolas y estas bolas que me lo olía, eh, tienen olor fuerte a a natureza, hierba y flores. Huele muy bien, muy bien. Y se ponen en el onen, en el agua para bueno, bañarse con ellas. Está bien. Bueno, vamos a probar un dumpling de estos de vegetales y arroz y a ver qué tal están. También tienen pasta de vin, la típica pasta de jodías de de Japón. W. Ok. Ah, bin ah. Buah. Mucho español tiene que venir por aquí. para que la mujer ya me me ha hablado directamente o me ha dicho como qué más eh el contenido de cada el nombre son de cada oyaki en español. Increíble. españoles por el mundo. No sé por qué, pero parece que visitan mucho Magome. El caso es que tenían de había como es una especie de col japonesa. Ese era uno. Otro el de judía, japonesa, otro de ternera, otro de nuez, que es el que me he cogido yo, y había un par más, berenjena y ya no me acuerdo del otro, pero bueno, tenéis donde elegir y parece que ya hay vida aquí. El postre quema mogollón. Me lo voy a guardar y comeré dentro de un ratito. Mira, aquí venden también casetas de Shirakagwa Go, donde estuvimos ayer, el pueblo tradicional. Qué raro que las vendan aquí. Pero bueno, al fin y al cabo son souvenirs. Me llevaría unas chancletas de estas, pero pesan una barbaridad. Es madera dura, sólida, sólida. Incluso para caminar, tío, tiene que ser incómodo. Esto es una es un tenedor para tofu y está hecho de bambú. Qué caña. Uh, mira, aquí ya están más caras. Ah, están chulísimas, ¿eh? Esto me parece que va a ser lo último que me compre, la muñequita. Tengo que redistribuir mis maletas y pesarlas porque estoy sin espacio. Bueno, no espacio, pero peso. Vamos a probar la ternera. Tenemos la ternera de Gida y la ternera de del le llaman ternera de guayu de manzana. La puedes tomar en forma de sushi cruda. Okay. Try Hida and Apple W beef. Ah, vale. Me he pedido eh la que te dan un cacho de cada. Me ha costado 5 € y nada, es un cachito chiquitito eh eh tamaño sushi, literalmente. Puedes tener dos raciones por el doble, obviamente, por 10 € Luego puedes eh tienes el plato eh de tres tres raciones o dos raciones de de gida, solo de la ternera de Gida, la famosa ternera eh de Gida, la le llaman la 5A 5A. eh es la puntuación o o la certificación que le dan. Y luego tenemos solo la de Wayu. Tenemos tres y dos, o sea, puedes elegir una, la otra o la mezcla de las dos. Y bueno, vamos a comparar. La verdad es que bueno, por 5 € para probarlo está muy bien. Vale, ya tengo las las dos carnes. Medium rare. Es lo máximo que te lo cocinan aquí, obviamente, si no es un pecado. Esta es la de Gida. Vamos a probarla. Saport buenísima, se deshace sola. Y esta es la famosa guayu de manzana. Bu. Mmm. Prefiero la de Wu 1000 veces. Y esto no sé si se come. Pues sí, pero sirve una especie de tortita de arroz o algo así. El sabor de la elegida era un sabor más fuerte a carne. No sé si porque estaba menos hecha o no, pero el guayu era, no es que no fuera fuerte tampoco, pero era sabroso. cuando dej no era tan sabroso, sino que era un sabor potente, pero no sabroso a para mi paladar. Pero la guayu era jugoso también se deshacía como la dejida, pero era era jugosa, era increíble. Prefiero la de Wayu a la dejida 1 veces. Son casi las 10. Tenía como límite hasta las 11:30 para ver los dos pueblos. Pues voy a el coche e irme a su mago, que si no me van a dar las tantas para llegar hoy a Kyoto. En Kyoto ya dejaré el coche cerca del hotel y los 2 med pico que estoy ahí, dos días y medio contando hoy, me moveré en transporte público o con el 11 que llevo aquí las patas. La plaza en la que nos la plaza, la rueda en la que tenemos ahí detrás me llaman la plaza de Magóz, que que es la curva donde está la cafetería, que por cierto un café increíble y mira que no soy de tomar café, pero está buenísimo. Y nada, ahora sí que sí. Cogemos el coche. Me despido aquí. Nos vemos en nada minutillos en el pueblo vecino, Chúago. Hasta ahora.

¡Bienvenidos a mi aventura por Japón en una ruta de 21 días!
En este episodio despertamos en el pueblo samurái de Magome temprano para visitarlo con calma y sin grupos de personas antes de que los buses comiencen a aparecer. Os enseño un desayuno típico japonés y probamos la carne de ternera de Hida y Kobe. No te pierdas los demás vídeos que puedes encontrar en la playlist de Japón en mi canal. ¡No te pierdas este increíble viaje por tierra nipona!

Todo lo que necesitas saber para tu próximo viaje a Japón y más, está en los vídeos de mi viaje por el país Nipón! Podrás aprender sobre sus tradiciones, su Historia, sus monumentos, su gastronomía y mucho más. No te olvides de suscribirte, darle a like y compartir este vídeo, si te ha gustado.

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CHAPTERS:
00:00 Intro
00:24 Visita a Magome
19:36 Desayuno Japonés en Magome
27:45 Continuación visita Magome
43:05 Probando Ternera de Hida y Kobe