焼きそば専門店の「ぼっかけオムそば」！高速で作る半熟オムレツと濃厚ソースが麺に絡み絶品！【長田本庄軒】 #japanesefood
【長田本庄軒 メトロセンター西葛西店】
東京都江戸川区・西葛西駅前にある焼きそば専門店「長田本庄軒 メトロセンター西葛西店」へ伺いました。
店内には大きな鉄板が四方に広がり、その周囲を囲むようにカウンター席が並びます。
目の前で調理が進む様子を楽しめる、ライブ感あふれる空間です。
今回ご紹介するのは、名物の「ぼっかけオムそば」。
「ぼっかけ」とは、神戸のソウルフードとして知られる、牛すじ肉とこんにゃくの甘辛煮込みのこと。
それをモチモチとした自家製の中太麺に絡め、鉄板で香ばしく焼き上げます。
仕上げには、職人の見事な小手さばきでふわとろの半熟オムレツを作り、焼きそばの上に豪快にトッピング！
濃厚なソースが麺に絡み、柔らかな牛すじとこんにゃくの食感がアクセントになります。
ボリューム満点で、お酒のお供にもぴったりの一品です。
目の前で繰り広げられる調理風景は迫力満点。
味だけでなくエンターテインメント性まで楽しめる、ぜひ訪れてほしいお店です。
■店舗情報
店名：長田本庄軒 メトロセンター西葛西店
住所：東京都江戸川区西葛西6-14-2 西葛西メトロセンター1番街
アクセス：西葛西駅から徒歩1分
営業時間：11:00〜22:00
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・ぼっかけオムそば：1,012円
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22 Comments
【長田本庄軒 メトロセンター西葛西店】
東京都江戸川区・西葛西駅前にある焼きそば専門店「長田本庄軒 メトロセンター西葛西店」へ伺いました。
店内には大きな鉄板が四方に広がり、その周囲を囲むようにカウンター席が並びます。
目の前で調理が進む様子を楽しめる、ライブ感あふれる空間です。
今回ご紹介するのは、名物の「ぼっかけオムそば」。
「ぼっかけ」とは、神戸のソウルフードとして知られる、牛すじ肉とこんにゃくの甘辛煮込みのこと。
それをモチモチとした自家製の中太麺に絡め、鉄板で香ばしく焼き上げます。
仕上げには、職人の見事な小手さばきでふわとろの半熟オムレツを作り、焼きそばの上に豪快にトッピング！
濃厚なソースが麺に絡み、柔らかな牛すじとこんにゃくの食感がアクセントになります。
ボリューム満点で、お酒のお供にもぴったりの一品です。
目の前で繰り広げられる調理風景は迫力満点。
味だけでなくエンターテインメント性まで楽しめる、ぜひ訪れてほしいお店です。
■店舗情報
店名：長田本庄軒 メトロセンター西葛西店
住所：東京都江戸川区西葛西6-14-2 西葛西メトロセンター1番街
アクセス：西葛西駅から徒歩1分
営業時間：11:00〜22:00
定休日：不定休
■ご紹介したメニュー
・ぼっかけオムそば：1,012円
ミスターマリックさんに行ってもらいたい
美味しい😋そう😋❤❤
焼きそばで1000円は高いとのコメントもあるけど
卵たくさん使ってればそれくらいでしょ
パスタ屋ならもっと高いと思う
鉄板焦げすぎじゃね？
あと目の前でカチャカチャうるさいの好きじゃないから無し。
🤤❤🤤
福島県いわき市にある
ちまきやのオムそばがうま〜い。
あとは麻婆豆腐も美味い。
💯💯💯
ぼっかけ懐かしい。。学生の頃、賄いでかけ蕎麦にぶっかけて食べてました。
うわっ、こりゃ絶対美味いわ❤
見てて気持ちいい 食欲もそそる
ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਡਿਸ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਯਹ ਹੈ ਪਕਵਾਨ ਦੇਖਨੇ ਮੇਂ ਇੰਨਾ ਅੱਛਾ ਲਗ ਰਹਾ ਹੈ ਖਾਣੇ ਮੇ ਕਿਤਨਾ ਮਜ਼ਾ ਆਏਗਾ ਬਣਤੇ ਹਏ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹ ਤੋ ਕਿਤਨਾ ਮਜਾ ਆ ਰਹਾ ਹੈ ਖਾਣੇ ਮੇ ਤੋ ਔਰ ਵੀ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਲਗੇਗਾ ਹੈ"€€$^π•=™®©#-:+੮
👍🙏🙏😍🤩🌹
めっちゃうまそう。
最近物価高だからこれでも500円くらい取るんだろうな
これは美味そうですぞ。
これは美味しそうですね😊
Looks so delicious
うまそーーー！
Respect ❤❤❤❤❤
美味しそうだけど、作る側の労力多そう。
So dirty!!!!
How doesn’t he take any gloves for cook!! Hands??? Oh, no.
Please don’t break Japanese illusion.