福岡 人気屋台「屋台けいじ」片付けから営業を終えるまでに密着!Fukuoka Japan Street food stall Yatai Keiji Cleaning up after closing

#yatai #福岡屋台 #japaneserestaurant

福岡(博多)の世界中から注目される人気屋台「屋台けいじ」。

建築やデザイン、料理人としてもフレンチやイタリアンなど多くの経歴を持つ「アーティスト」といっても過言ではない店主が営む伝統的な屋台。
前回の動画でもリクエストの多かった、営業終了後からすべての片付けを行う様子を撮影させていただきました。

Part.1 屋台けいじの開店準備

【店舗】屋台けいじ
【住所】福岡県福岡市中央区赤坂1-1-29
【Map】https://maps.app.goo.gl/QSPzUaP8N8Jc7b316
https://www.yataikeiji.com/
https://www.youtube.com/@yataikeiji

https://www.facebook.com/yataikeiji/
https://www.instagram.com/yataikeiji/
https://lit.link/yataikeiji

早朝から行列ができる日本の大衆食堂

父から受継いだ伝統的な屋台で60年

寿司職人歴40年以上の大将と女将の隠れ家寿司店

60年以上続く歴史ある天ぷら屋台

札幌の寿司店と市場の鮪解体

フランス人店主の行列のできるフレンチ屋台

越前蟹の予約殺到の名物かに丼

世界中のシェフがオーダーする和包丁

静岡・伊豆 大行列の日替ラーメン屋台

福岡で屋台オーナーを目指す青年はフランス出身

屋台で賑わった町で46年続く山口の最後の屋台

76年続くお好み焼き店 4代目はアメリカ育ちのハーフ兄弟

340年続く鰻の名店

鹿児島屋台の復活が目標の屋台店主

大阪で70年続くお好み焼の名店

東京で唯一のあんこう料理専門店

日本一古いおでんの店

屋台から看板すべて自ら建てた中国出身店主の中華屋台

奈良 海外観光客が予約して訪れる鰻店

48 Comments

  1. Parece divertido tener venta de comidas, pero sin embargo da mucho trabajo. Y quizás poco gratificante. Es admirable este joven ‼️

  2. É muito trabalho! Você monta a Banca e depois de muito está cansado do trabalho, depois tem que desmontar. Deveria ter um lugar fixo.

  3. 準備とか片づけとかかなり大変だと思うんだけど、そういうのを一切顔にださず客には愛想よくしててすごいと思う。

  4. Thank you for how you talk with your customers and convey huge admiration.
    The food tho 🤤and sharing
    The flow…. of life

  5. 仕込み、屋台設置、営業、片付け、撤収。段取りが何百個もありそうだな。
    でも好きなんだろうな。

  6. 飲食 建築 接客 清掃 貢献
    全てに思考を向け、拘り、誇りを持っているからこそ出来る生き方、笑顔、佇まいだと感じながら力を頂けました。
    必ず伺いたいと思います。
    素晴らしい動画でした。

  7. Its a huge amount of effort, to install ,clean and deinstall eacht work day.. I bow to you. You work hard sir! Blessings to you and yr beatifull workplace. May it bring you joy for years to come.

  8. I have been watching Kei-Tai for almost a year. He is the most cleanest, clean conscientious guy. He is very mindful of his yatai business… I will totally visit Japan and visit his yatai personally. Totally hard working! Fighting!!!!

  9. Absolutely delightful to watch him set up, be a short order cook, and take the stall down after work! He is an artisan in every respect and I respect him very much. To top it all, he has a unique sense for the esthetics, from his self-build traditional wooden stall to his tableware and presentation of the food to his guests. In Europe, we call him a Renaissance Man! I wish him good health and many, many new and loyal customers.

  10. wow! this man is working so hard! i hope you have the power to go on for ever! i wish him the best! he is so strong doing his job!

  11. I really hope he finds staff… I know he loves this work, gives him purpose but his body will eventually give way, 10 years, 20 years? What about his dating life, kids? Everything must be a balance.

  12. Guys Literally Only Want One Thing And It's Fucking Disgusting: An anime featuring Yatai Keiji as the main character, spending his day-to-day life cooking.

  13. Parabéns pelo seu lindo trabalho és um homem merecedor e trabalhador faz tudo sozinho?
    Assistindo seu vídeo fiquei admirada😮❤
    Sou do Brasil 🇧🇷 encantada com sua dedicação.

  14. He needs three round trips to and from his home to his work place. That’s 6 trips all in by the end of the day. Not including preparation, cleaning, setting up the premises, cooking. Every day. I’m tired just watching him .

  15. 希望这个大楼的管理层让这位厨师把餐车存放在这里,他太辛苦了太不容易了,每天往返这么多趟😂

  16. que trabajo mas sacrificado, a pesar que es un trabajo duro, el muchacho siempre se mantiene feliz, mi admiracion desde chile. que Dios siempre te bendiga

  17. 見応えのある動画でした 行きたくなるし仕事、後片付けが完璧🎉 そして遠目で見ると真田広之に似てる😂