怒涛の鍋振り炒飯厨房！！スゴ腕料理人の鮮やかな鍋さばきが炸裂する地元密着町中華丨Egg Fried Rice-Wok Skills In Japan

大阪のグルメ５選

00:00 – ニュー楼蘭
46:04 – 釜あげうどん 楽
1:14:12 – 大阪うどん いなの路
1:38:25 – 中華料理ぐら
2:12:25 – 中国料理イシダ

※情報は取材日時点のものです
※メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります

#炒飯 #町中華 #鍋振り

日本 大阪 大阪府道 13號京都守口線旁 New 樓蘭 陽光普照 盛夏中的中華料理店 這些是炒飯的材料嗎？ 是啊 把剛才放進去的食材加入調味 加入叉燒的醬汁 炒飯也會有味道 準備午餐使用的飯盒 早上開了火 現在會關火 用餘熱來炸 這是第一次油炸 一人份的飯盒中 會有 4個 大約 5分鐘左右 這個湯是隨麵類以外的料理附上的 特價定食 690日圓（TWD 151） 芝麻油 我會製作辣油 辣油嗎？ 是啊 是自家製的嗎？ 全都是自家製的 冷麵的湯汁差不多全都是自製的 1989年 1月 19日開業 已經有 34年了 一人獨自創業 以前是營業到零晨 2時 從料理學校畢業 就到了神戶的中華餐館工作 辭職後有一段短時間在大阪難波工作 之後再換了兩次工作 為了就是要開一家自己的餐廳 所以比其他人都早一個小時上班 嘗試去處理所有準備工作 那時候還年輕呢 11時開店 是日午餐 690日圓（TWD 151） 收到了外送的訂單 特製強棒麵、午餐 炸麵、天津飯 小的天津飯 炒麵是要外帶的嗎？ 烹調炸麵 要午餐嗎？ 好的 炸麵的食材 3份是日午餐！ 是日午餐的糖醋豬 炸魚柳和蟹肉忌廉可樂餅 附上中華湯品 這個是外送的 天津飯 完成了外帶的炒麵！ 特製強棒麵 特製強棒麵 店主的妻子迅速前往外送 在外送期間就由店主一人處理餐廳 元氣拉麵 拉麵和炒飯 OK! 麻婆豆腐丼（大） 可以給的中華丼的飯嗎？ 中華丼 炒飯定食的拉麵 天津炒麵 中華丼 好的 經常會來光顧嗎？ 我差不多每天都來 要加雞蛋嗎？ 好的 冷麵和餃子 麻煩把拉麵定食送餐 中華涼麵 蛋包飯 大阪市西成区玉出 住宅区突然出现一幅画着迈克尔·杰克逊的百叶窗。 釜炸乌冬面 上午 7:30 经营乌冬面餐厅是一项清晨的工作。老板正在准备开张餐厅。 首先，他在熬汤。 他将面粉放入面条机。 他在准备盐水。 他将盐水放入面团中。 他踩着面团，让乌冬面变得柔软有嚼劲。 他们上午 11:30 开门。 菜单 他们自然现代的室内设计让人放松。 这是我隔夜留下的乌冬面。 欢迎光临！ 首先要准备好釜扬乌冬面。 现在釜扬乌冬面已经准备好了。三碗“乐”也快好了。 这是釜扬乌冬面。 釜扬乌冬面 狐狸乌冬面已经准备好了。 Raku bukkake 乌冬面（冷） 猪排盖饭 这道菜配有日式清汤。 散寿司 咖喱乌冬面配上味道浓郁的鸡蛋 我添加了鸡肉天妇罗作为配料。 大石卷也非常好吃。 完成高汤 蓬松的煎蛋卷 喜剧演员也随性而来 为此乘坐新干线 今天到达 特色咖喱乌冬面 3块肉 好的！ 著名的肉乌冬面 没有阿谀奉承 真的很好吃 肉乌冬面很好吃 我很高兴 我很高兴！ 日本大阪 从日本桥站步行3分钟 相生桥筋商店街 2022年开业 大阪乌冬面 稻野路 店主 8:24 准备工作已经开始 海带 蛤蜊饭 牛肉肉乌冬面 方便烹饪 1人称重 高）您使用的成分是否属于商业秘密？ 哦耶 如何服用 Taka）你在哪里训练的？ 我是（前）推销员 我从来没有经历过吃喝 当我决定做这份工作时 我把工作换到了一家餐馆。 在大型海鲜连锁店 了解饮食的基础知识 因为前面有一家商店（信浓荞麦面） 我在那里看到的 我以前有时也帮忙。 当我听到你辞职的时候 我想你 那么，你为什么不尝试自己制作高汤呢？ 非常困难 味道一样 花了大约四年的时间 （信浓荞麦面）已有 50 多年的历史。 我觉得这太棒了 你做得越多 深刻的 冷汤 酱油 我的热门产品 肉面 这是第一名 咖喱乌冬面 米饭菜肴 大家都要饭团 高）磨碎的山药饭 可口的 磨碎的山药米很危险 这是视觉上的，不是吗？ 早上好 由员工介绍 （艺人：紫式部筠里） 啊，平常的 我去一会儿 经理）保持清洁 是美丽的 我会很享受拥有这个 上班前吃顿饭 给我一点时间 看起来很美味 通常很好吃 可在商店购买 经理）我把它拿出来 商店开门前顾客就开始排队 肉乌冬面900日元 亲子丼 850日元 肉汤（肉、蛋）850日元 高汤卷600日元 山药泥饭 450日元 烤奶酪咖喱 1100日元 11:00 开放 咖喱乌冬面 肉面 葱 咖喱粉 加粗 礼貌地接起 肉乌冬面900日元 微甜的汤头，带着牛肉的鲜味 光滑柔软 没有嚼劲的老式大阪乌冬面 我没有详细的食谱。 重现前身“信浓荞麦面”味道的杯子 特色咖喱乌冬面 这是咖喱乌冬面！ 纸围裙 品尝热咖喱乌冬面 二楼桌席 这很美味 我轻视它 真是丰富啊 我对肉乌冬面和饭团上瘾了。 我连汤都喝光了 谢谢你请的这顿饭 谢谢 肉乌冬面（鸡蛋浇头） 右边是月见，左边是装订 也可以选择一点炖菜 从冲绳来观光的一家人 高）你喜欢这个味道吗？ 大阪乌冬面 我第一次吃 非常美味 味道不是本地的 一点也不 汤料 好吃~ 3块肉 好的！ 穿西装的男人 连汤汁都吃完了！ 感谢招待 谢谢你！ 玉东 从韩国来观光的两人 额外订购托罗罗米饭 磨碎的山药 鲣 切碎的葱 如果你放蛋黄 托罗罗米饭准备好了！ 磨碎的山药饭搭配乌冬面 享受日本饮食文化 大阪的乌冬面店很受外国游客欢迎。 107 00:12:55,799–> 00:12:58,600 谢谢 谢谢 你到家了！ 可口的！ 嗯！ 请肉乌冬面 蛋炒饭 先把鸡蛋盖在米饭上 喜欢的话可以打酱油 七味肉乌冬面 兴奋地喝着热腾腾的乌冬面！ 尝尝浓浓的汤汁…… 肉乌冬面快吃完了 蛋炒饭 淋上桌上酱油 急速降温 切碎的荞麦面（不加葱） 狐乌冬面请 狐乌冬面 我会很享受拥有这个 厚实多汁的狐狸很好吃…… 完成高汤 高汤卷600日元 享受大量的高汤 蓬松的高汤卷 新的 肉双细乌冬面切碎炒加 这是我第一次来这家店 在信浓荞麦面 我半夜去了那里 主要是咖喱乌冬面 我没吃过 肉乌冬面很好吃 谢谢 我很高兴 我很高兴！ 抱歉让你久等了 天气很热，请小心 万岁~ Taka）你调查过什么吗？ 杂志《Amakara Techo》 据说很好吃。 先尝尝高汤 有点关西风格的甜 下一个乌冬面 可口的 为此乘坐新干线 今天到达 请在“Amakara Techo”中查看 之后我就想知道 经理）我会告诉爷爷奶奶 经理）这是我的爸爸和婆婆 请再来吃咖喱 来参加咖喱之夜 谢谢你！ 大大地 谢谢 谢谢你的饭菜~ 专注于抓地力 蓬松的盐饭团 一位男士点了肉乌冬面和饭团 穆迪胜山 因为之前的店离NGK很近 至今仍受到众多艺人的喜爱 慢慢品尝汤汁 我受不了这个味道 咬一口大咸饭团 Taka）你经常来吗？ 好久不见 我现在住在东京 我在大阪吃过信浓荞麦面。 感觉好像已经过去很久了 因为喜剧演员会来 我很高兴 品尝热咖喱乌冬面 大约第四次来大阪 因为这里的乌冬面很好吃 有人告诉我我应该去 有点辣 我感觉它会上瘾 很好吃 吃完乌冬面后加入米饭 绝对好吃 你应该做 亲子丼 850日元 鸡肉和葱都很嫩，口感很好 泡在高汤里的米饭很好吃… 高美 大石卷也非常好吃。 看，有肉在吸 我吸肉 三人组入场 我是个肉食狂 昆布乌冬面 新）你觉得怎么样？ 很好吃 配甜汤 不是东京的味道 大阪方便吃的乌冬面 这已经是 温和养胃又美味 谢谢 感谢招待 日本大阪 从地铁大同丰里站步行5分钟 中国菜古拉 准备工作已经开始 切蔬菜 我用的是鸡骨头和猪骨头。 鸡骨头10公斤、猪骨头5公斤 继续做饭 磨刀 卷心菜 石油有一个秘密。 油确实很贵 一罐售价6,000日元。 我曾经支付过2,400日元。 中餐会让你胃灼热吗？ 你这么说是吧？ 通过使用过滤 永远保持（干净的油） 即使你已经老了 我吃猪排和鸡排。 工作非常耗时 为顾客提供不油腻的中餐 为了能被吃掉 这需要多少努力 炸鸡 五花肉 这是我的房东太太 业主的妻子也去上班。 这条路上44年 很快就45岁了。 毕竟，我想有一天拥有一家商店。 难道就没有什么可说的吗？ 我40岁的时候曾经独立过一次。 那家商店 5年就崩溃了 这是无法接受的 孩子们也很小。 但是，毕竟 我想自己创业 我13年前就开始这么做了 这家店 准备烧饭 冷却米饭 11:30 开放 藏套餐 1100日元 炸鸡套餐 970日元 Subbuta套餐 970日元 炸鸡排套餐 970日元 每日套餐（五花肉烤肉）850日元 拉面套餐 930日元 盐炒面套餐 930日元 味噌杂烩面套餐 1050日元 豆芽荞麦面套餐 1050日元 炒面 730日元 四川担担面 850日元 烧饭 670日元 中式碗 730日元 炒韭菜肝 790日元 咕噜肉 850日元 饺子 1人100日元（仅限店内） 一位顾客来到商店 古拉套餐 古拉套餐 配上一大份米饭 特色菜单 提供古拉套餐 咕噜肉 从煮慢的菜肴开始。 煎鸡蛋 虾天妇罗 与糖醋排骨酱混合 咕噜肉 工作人员）Gura套餐是供应最多的吗？ 是的，这是最常见的 猪肉、鸡肉、虾、鸡蛋套餐 虾天妇罗 加入葱、盐、鲜味调味料和七味 著名的“古拉套餐”完成 配米饭和中式汤 一、糖醋排骨饭 大虾天妇罗 米饭和很多配菜很相配…… 最后，我用米饭和糖醋肉吃完了这顿饭。 很便宜，对吧？ 工作人员）音量很完美。 关键是你能在多大程度上降低成本。 一份炸鸡便当的订单来了。 炸鸡便当 豆芽荞麦面 已有 6 人参观 接受6人的订单。 一次性全部订满 中式汤配套餐 便宜的！ 1人100日元 饺子 每日特价（五花肉烤肉） 真是一顿丰盛的套餐啊…… 完全吃完 几乎我一个人处理大量订单 炸鸡 一大份米饭放在面包上（约700克） 烧饭 套餐附带的小烧饭 盐炒面 虾蛋黄酱 毕竟（饺子）才100日元。 它出来了很多。 如果你真的做到了 我想戒烟但是 我已经这样做很长时间了 只有这个 即使其他价格上涨 1人100日元，最多5份 我正在做 我做了5年 我什至无法从中获利。 我每人只留下100日元。 这就是我留下的一切 工作人员）这很划算。 已经不适合了，已经不适合了 豆芽、叉烧、煮鸡蛋、葱 拉面套餐 藏套餐 1100日元 丰盛的套餐 炒鸡蛋、咕噜肉、虾天妇罗、炸鸡 一口大小的糖醋肉 14:00 关门 为晚间服务包饺子 工作人员）您要包装多少件？ 如果我有时间 只要有时间 吃一顿饭并短暂休息 16:47 店主回来了 17:00 开放 店开张后，立刻就有一个人来到店里。 古拉套餐 配上一大份米饭 Gura套餐和森森米饭到了 咬下一大块炸鸡 多汁的炸鸡 饭菜进行中…… 到便当配送 我总是吃Gura套餐。 所有这些 虾天妇罗最好吃 我把它放在最后 将饺子包在中间 我在高二的时候有一份兼职工作。 你可以卷饺子 显然他是一名厨师。 工作人员）你的兼职工作怎么样？ 好有趣！ 2人参观过 点了两份炸鸡套餐和两份饺子。 我还收到便当盒的订单。 咕噜肉便当 工作人员）您经常来这里吗？ 这其实是我第一次 虽然我很好奇 这是我第一次过来。 工作人员）您觉得味道怎么样？ 很好吃 我很高兴它不在我家附近 我每天都会去的那个 饺子很好吃 生姜既有效又容易食用 100日元… 我简直不敢相信 我以后会回来的 最坏的情况可能是明天到来。 谢谢你的饭菜~ 很好吃~ 很美味！ 儿子晚上帮忙做饭。 一位阿姨带它回家 当你感觉好些的时候 顾客肯定会离开 只为心情 如果你骑它，这是一个禁忌。 我以为他在做饭 他说他进展顺利。 我很高兴它很好吃 你可以带着微笑回家 我还会再来这样的商店吗？ 我希望你永远不要去想它 两名女子骑着自行车来到商店 鸡排套餐 我真的很喜欢炒饭 太好吃了！ 店主）和阿姨一起揉这个。 隔壁蔬菜店的午餐盒 很多顾客把食物带回家 顾客在店门口等候 已有 3 人参观 裙子牛排 烤肉套餐 中华丼 打好的鸡蛋 上海碗 20:01 满的 （我叫了） 上海碗和饺子 照常 这是一家无论吃什么都好吃的餐厅。 我通常吃烤饭。 我要征服盖饭菜单 老顾客 工作人员）当我们访问时 你可以随时来 这是正确的 永远都是套餐 现在我们每次都在一起 这是最好的 让我哭了（太美味了） 膳食 我今天也吃了一顿完整的饭。 谢谢你请的这顿饭 很美味 老板：我现在回家吃饭了。 店主）我妈妈做的。 晚饭不够吃 在这里吃饭 进行油过滤工作 过滤用粉末 通过与粉末混合 通过吸收油以外的物质来清洁 清洁每个角落 谢谢你们的辛苦付出~ 21:47 收尾工作已完成 深受当地人喜爱的丰盛中餐 我们亲密接触了一天。 日本大阪“中餐厅石田” 近距离观察保护自己店铺的单一经营店主 这是麻婆豆腐 惊人的！ 真的很好吃 我已经是粉丝了 非常好吃 我丈夫喜欢它 黑醋糖醋肉 日本大阪 从南海线木滨站步行2分钟 2021 年开业 中餐厅石田 经理去上班 10:00 我已经购买了 午餐是茶。 它的名字叫水仙花乌龙茶。 稍微奢华一点的乌龙茶 相当丰富又美味 制作午餐套餐附带的汤 用马铃薯淀粉勾芡 17 号 00:02:35,400 –> 00:02:39,150 打好的鸡蛋 我的父亲是一名农民 在大分碾磨的大米 他们正在将其发送给我。 蒜、姜、豆瓣酱、豆腐 做麻婆豆腐酱 肉末 酱油 莴苣 我已经预订了午餐。 黑猪肉烧卖、鸡肉碎饺子、虾饺 切蔬菜 已满 这里基本上是一个住宅区。 （客户）是居民。 清洁每个角落 11:30 开放 午餐点心1500日元 (5种点心，一道菜可选，沙拉，汤，杏仁豆腐) 手冢山午餐2200日元 (中式生鱼片、3种点心、今天的油炸食品、沙拉、汤) 本店特色担担面1000日元 3名男子进入店内 天津大米3份 雪蟹 松软的天心米饭 一口松软的天心米饭 真的很好吃 职员）谢谢 用餐桌上的万能调味料改变口味 采用10多种调味料和葱油精制而成 万能调味料 嗯嗯，好吃 是不是很浓烈？ 不是很辣 两个人一起享受不同的味道。 点心午餐 白菜、豆芽 担担肉末 担担面 很好吃，非常 点了 3 份点心午餐 春卷 雪蟹 大葱、生菜 酱油 只要有可能，我就会送行我的顾客。 中式时令生鱼片 儿童餐盘 猪肩肉块 煮3至4小时，切成方块 黑醋糖醋肉 手冢山午餐 两名男子参观了这家商店。 12:40 手冢山午餐（黑醋糖醋肉） 订单 2 肉汁充足的小笼包看起来很好吃…… 点心午餐 雪蟹炒饭 1500日元 黑猪肉烧麦、鱼翅饺、小笼包 鸡肉碎烧卖、虾饺 醋酱油 黑猪肉烧卖 和醋酱油简直绝配！ 雪蟹炒饭 大量的雪蟹 松脆的口感中可以感受到螃蟹的味道。 担担肉末 豆腐 最后撒上山椒油和辣椒油 撒上烤碎的日本胡椒 完全的！ 可口的 还有很多的 感觉就像第一次煮一样 这是我第一次吃不油炸的糖醋肉。 这就说得通了 谢谢 （我叫了） 咕噜肉套餐（手冢山午餐） 真的很好吃。 本来很富有 包含的成分 一般地方好像是用不到的。 西葫芦什么的 我点了糖醋肉，但是是包含在里面的。 味道也很丰富 很饱而且有很多食物 真的很好吃 即使你的茶用完了，他们也会立即补充。 反应非常快 非常感谢！ 本店特色担担面1000日元 享受芝麻的味道、香气和浓郁 搭配有嚼劲的面条很好吃 14:00 关门 准备夜间营业 我也有送货订单。 虾蛋黄酱 炸鸡 油汁炸鸡 烧卖、虾饺 炸鸡 可口的！ 17:00 开放 蒸鸡1只880日元 前菜 5 种拼盘 1,780 日元 国产黑猪肉烤饺子 480日元 小笼包 480日元 松软的天心米饭 880日元 酸辣面 980日元 已有 6 人参观 看来聚会即将开始 前菜5份、虾辣椒2份、麻婆豆腐2份、咕噜肉2份 蒸鸡 自制烤猪肉 虾辣椒 虾辣椒到了 享受肥美辣辣的虾辣椒 啤酒进展… 国产黑猪肉烤饺子 五目暗挂炒面 一家四口带着预约来到店里。 点了麻婆豆腐和炸鸡。 这是麻婆豆腐 惊人的！ 它好大 厉害了~ 工作人员）味道怎么样？ 真的很好吃 工作人员）您经常来这里吗？ 吃麻婆豆腐 通常在不同的地方 不过我吃它。 这里的食物真的很好吃。 山椒非常有效且美味。 全家人都在受苦受难 虽然我吃不下 但其他的也很好吃。 一切都很美味 松软的天津炒饭 *原本是白米饭 天津炒饭 看起来真的很好吃~ 马！ 螃蟹真好吃！ 交付 外卖顾客 工作人员）我（从商店经理那里听说）你总是来这里。 恩，那就对了 我已经是粉丝了 总是善良 我会送你直到最后 有客户 非常好吃 我丈夫喜欢它 谢谢 经理）谢谢！ 还是很好吃啊！ 19:06 自制XO酱炒时令蔬菜 松软的天心米饭 880日元 大量的豆沙配上溏心蛋 非常适合关闭！ 您好，谢谢您的用餐 经理）对不起 我一直很感激你的帮助 谢谢 它很美味 因为我想吃这个味道 来这里 我想我永远不会背叛你 松软的天心米饭是最好的 深受当地居民喜爱的人气中餐厅。 漫长一天的结束