A Japanese famous lunchbox shop makes large quantities starting at 3am. お弁当 デカ盛り

Hello! This is “Japanese Kitchen Tour”.
This channel introduces Japanese food culture, the techniques of chefs, and Japanese food.

In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, food stalls), we introduce a variety of gourmet foods such as local Chinese restaurants, large portion restaurants, Japanese street food, and sweets.

This time, we will introduce “Obento no Lovely” located in Ozumi, Moji Ward, Kitakyushu City.
This is a shop famous for its very filling bento boxes.
The owner, Iwamura-san, makes many bentos every day with a smile.
Please watch until the end!

[Lovely Bento Google Maps]
https://maps.app.goo.gl/WUEQHLPhokD5kzj16

[Lovely Bento Official Instagram]
https://www.instagram.com/lovely_bento_moji/

[Japanese Kitchen Tour Official Instagram]
https://www.instagram.com/japanese_kitchen_tour/

#LovelyBento
#lunchbox
#japanesestreetfood

こんにちは！「 Japanese Kitchen Tour 」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。

日本の伝統的な料理（ 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 ）などに加え、町中華やデカ盛り店、日本のストリートフードやスイーツなど、様々なグルメを紹介します。

今回は県北九州市門司区大積にある「お弁当のラブリー」さまを紹介します。
こちらはボリューム満点のデカ盛りお弁当で有名なお店。
オーナーの岩村さんは毎日笑顔でたくさんのお弁当を作ります。
ぜひ最後までご覧ください！

【 お弁当のラブリー Googleマップ 】
https://maps.app.goo.gl/WUEQHLPhokD5kzj16

【 お弁当のラブリー 公式インスタグラム 】
https://www.instagram.com/lovely_bento_moji/

【 Japanese Kitchen Tour 公式インスタグラム 】
https://www.instagram.com/japanese_kitchen_tour/

#お弁当のラブリー
#lunchbox
#japanesestreetfood
#japanesekitchentour
#ジャパニーズキッチンツアー

3 صباحا. لقد جئت إلى "متجر Oozumi Bento الجميل" الموجود في أوتسومي، Moji Ward، مدينة كيتاكيوشو. يبدأ صباح "Lovely" بكمية كبيرة من التحضير. السيدة إيوامورا، المالك. عملت السيدة إيوامورا في الأصل كممرضة في المستشفى. أصبحت السيدة إيوامورا مالكة المتجر في عام 2023. وقد ورثت المتجر عن والدتها المؤسس. كانت والدتي مريضة وكان المتجر يغلق أبوابه، لذا فكرت : "إذا لم يغلق المتجر، فمن المحتمل أن أفعل ذلك"، ففعلت ذلك وأذهلتني. JKT) كانت السيدة إيوامورا ممرضة؟ كنت ممرضة. عملت كممرضة لمدة 12 عامًا تقريبًا، وربما كسرت والدتي كتفها بسبب هز الوعاء كثيرًا. قد يكون العمر أيضًا عاملاً. عندما اضطررت إلى ترك وظيفتي في المتجر بسبب تمزق في وتر الكفة المدورة، فكرت فجأة، "ربما يجب أن أفعل ذلك"، لذلك بدأت في المساعدة، وأصبح الأمر ممتعًا. لقد بدأت المساعدة منذ حوالي خمس سنوات. لقد تم استبدالي في يوليو من العام الماضي، لذلك سيمر قريبًا حوالي عام منذ أن توليت منصب المالك. لقد كنت أتناوله منذ أن كنت صغيراً، لذا ظلت الوصفات عالقة في ذهني. الذوق ومشاعر العميل. نادراً ما كانت والدتي تطبخ في المنزل، لذلك نشأت وأنا أتناول الغداء من هنا. "صندوق الغداء الجميل" رخيص حقًا. لقد كان الأمر هكذا منذ زمن والدتي، لكن الموضوع الأبدي هو كيفية إرضاء معدة الجميع بسعر منخفض. هذا كل ما أفكر فيه عندما أعمل. ألا تشعر بالسعادة عندما تقول "أنا ممتلئ"؟ أعتقد أن "الكامل" هي كلمة سعيدة للغاية. أعتقد أن الجانمو تم طهيه بشكل لذيذ. ※ توفو مقلي مع الخضار. هناك عدد لا بأس به من محبي الجانمو أيضًا. سأستمر في ترتيبهم هنا. التحضير يتقدم بسرعة. قشر البيض بسرعة. الصباح في متجر البينتو هو سباق مع الزمن. السرعة هي الحياة. جكت) هذا سريع. لقد خلقت طريقة. دراسة ذاتية. (لول) بمجرد أن أقوم بتشقق بسيط، سيتقشر الباقي بشكل طبيعي. عندما سألت محلات بيع البيض المدخن عن كيفية تقشير البيض، قالوا لي: "أولاً، قم بثقب البيض ثم سلقه". اعتقدت أنهم لن يتمكنوا من القيام بذلك لأنني كنت كسولاً للغاية ولم أتمكن من القيام بذلك. ، وهذا ما توصلت إليه بعد ذلك. لذا، سأواصل الطهي في نفس الوقت. يعد هذا القدر الكبير نجاحًا كبيرًا في مطبخ لافلي. نظرًا لأن كل طبق يحتوي على كمية كبيرة من الطعام، غالبًا ما يتم استخدام أواني ذات سعة كبيرة. اصنع الكثير بسرعة ولذيذة. وقت البدء: 30 دقيقة. انها خنق كامل الآن. أقوم بإعداد كمية كبيرة من الخضار المقلية. هل قلي الخضار في وعاء أمر فظيع؟ (لول)، من المستغرب، أليس كذلك؟ أعتقد أن هذا الوعاء يبرز اللذة. تقدم شركة Lovely صناديق بينتو بأسعار معقولة، ويرجع ذلك إلى الجهود المتواصلة التي تبذلها السيدة إيوامورا. ويبدو أنهم تمكنوا من إبقاء التكاليف منخفضة عن طريق الشراء بكميات كبيرة واستخدام العناصر التي هي في حالة سيئة. وتقول السيدة إيوامورا إن المشروع أصبح ممكناً بفضل دعم العديد من الأشخاص، بما في ذلك المزارعون المحليون الذين يقدمون لهم الخضار في بعض الأحيان. توضع المعكرونة القصيرة في الوعاء الموجود في الخلف. يقلى الشبيه ويرش بالفلفل الأسود. قد لا يكون الأشخاص في الخارج على دراية بهذا الطبق، لكنه طبق غالبًا ما يوجد في علب البينتو اليابانية، وهو طبق لذيذ جدًا. تم الانتهاء من كمية كبيرة من الطهي مرة واحدة. ولكن هذا لا يزال مجرد جزء. بعد ذلك، دعونا نصنع الكاري. تواصل السيدة إيوامورا التحرك بهذه الوتيرة. حسنًا، ماذا علي أن أفعل؟ تتغير القائمة حسب الموسم والمخزون، لذلك يقوم السيد إيوامورا بترتيبها وفقًا لذلك. إذا كان هناك شيء يرغب العميل في تناوله، فقد نلبي هذا الطلب. JKT) هل تجربتك كممرضة مفيدة؟ نعم، أنا هنا لتقديم النصائح الصحية (لول). في الواقع، أنا مؤهل أيضًا كمدير رعاية، لذا أتحدث عن تأمين الرعاية التمريضية (لول) هيجيكي. إنه عنصر أساسي لصناديق الغداء اليابانية. بعد ذلك، قومي بقلي الدجاج. أضف كمية كبيرة من الهجيكي إلى وعاء آخر. أضف جذر اللوتس واخلطه مرة واحدة. النهاية تبدو لذيذة للغاية. اخلطي الجزر والدجاج وانتهي الأمر. في هذا الوعاء، أقوم بقلي جذر اللوتس. سيتم قلي هذا مع الصلصة الحلوة والحامضة. يتم استكمال مكونات صندوق الغداء واحدة تلو الأخرى. كل شيء يبدو لذيذا حقا. الكاري جاهز أيضًا. رائحة جميلة جدا. نقل إلى وعاء الاحترار. هذا رائع لأنه يمكنني تقديمه وهو دافئ. يبدو لذيذًا حقًا… بعد ذلك، قم بإعداد لحم الخنزير. يتبل لحم الخنزير بالثوم وصلصة الصويا. لقد وجدت أخيرًا مقلاة (لول). حتى الآن، كنت أستخدم القدر فقط، لكنني قادر على قلي كمية كبيرة من لحم الخنزير مرة واحدة. تنتشر الرائحة اللذيذة في المطبخ مرة أخرى. يغطى ويترك لبعض الوقت. سأصنع نابولي وياكيسوبا. قد يجعل هذا الأمر واضحًا، لكن الياكيسوبا الخاص بي هو في الواقع معكرونة. المعكرونة المخبوزة. تقلى المعكرونة مع صلصة ياكيسوبا. هذه نابولي. قد يفكر بعض الناس، "ياكيسوبا مع المعكرونة؟" ولكنها في الواقع ناعمة وصعبة التقطيع، مما يجعلها إضافة رائعة لصناديق الغداء. كلاهما يبدو لذيذًا جدًا. تم التنفيذ! يبدو لذيذًا جدًا ☆ يبدو ياكيسوبا لذيذًا جدًا أيضًا. لقد طلع الليل. الآن حان الوقت للقلي. أولاً، دعونا نقلي كستلاتة اللحم المفروم وكستلاتة الدجاج. أنا مندهش من حجم كستلاتة الدجاج. عندما يصل هذا الحجم، أشعر بالإثارة. يرجى إلقاء نظرة على هذا الحجم. سمك أبيض مقلي. يبدو سمك الإسقمري المقلي جيدًا أيضًا. يبدو لذيذا جدا~! هذا دجاج تمبورا، وهي أيضًا كمية كبيرة. زيّن الدجاج المقلي بالصلصة الحلوة والحامضة. رائحة جميلة جدا. وسوف تكتمل أكثر وأكثر. يستمر الطعام المقلي. هذا هو تشيكوا تمبورا. "هل ترغب في تناول واحدة مقلية طازجة؟" JKT) شكرا لك على الطبخ. الجو حار للغاية. كان الخليط المقرمش وملمس الشيكوا الرقيق هو الأفضل! دجاج مقلي. انه ضخم. دجاج مقلي. هذا الدجاج المقلي مطاطي ومرضي للأكل. إنه صباح لطيف بالخارج. جاء زوج السيدة إيوامورا وطفلها. يأتي إلى المتجر في هذا الوقت كل صباح. لا يزال كي تشان يبدو نعسانًا بعض الشيء. ※chan هي لاحقة أنثوية محببة. إنها في مزاج سيئ اليوم (لول). تستعد في المتجر وتذهب إلى روضة الأطفال. الأرز جاهز. ابنتي تأكله أولاً. أونيجيري مصنوع من الأرز المطبوخ الطازج. وهذا هو طعامها المفضل. تواصل السيدة إيوامورا الاستعداد. ليس لديها سوى القليل من الوقت مع عائلتها في الصباح. هنا أنت. جكت) شكرا لك! جكت) شكرا جزيلا لك. الدجاج المقلي مقرمش ولذيذ! كان هذا رائعًا أيضًا. كانت في مزاج جيد بعد تناول كرة الأرز. الطعام اللذيذ يجعل الناس يبتسمون. JKT) صباح الخير كي تشان! جي كي تي) صباح الخير. صباح الخير…. إنها بالفعل في مزاج جيد. نعم إنه لذيذ! بالنسبة لها، هذا هو المكان الذي يمكنها فيه قضاء الوقت مع والدتها. هذه المرة أيضًا مهمة جدًا. آتي كل يوم. أحيانًا آكل هنا، وأحيانًا أعود للمنزل لتناول الطعام، وأحضرها كل يوم. JKT)هل ستستقلين حافلة رياض الأطفال من هنا؟ نعم، ستأتي الحافلة إلى هنا، لذا سأوصلها إلى هنا، ومن ثم ستقلها الحافلة. أنا معتاد على ذلك بالفعل (لول). سأحصل على الغداء الخاص بي. إنها الزوجة الحبيبة بينتو. إنها زوجة الحب بينتو! أنا من يصنعها! ويبدو أن الزوج يأتي إلى المتجر كل يوم قبل الذهاب إلى العمل. اختر ما يحبه على طراز البوفيه. جكت) لطيف! سيكون سعيدا. جاءت والدة السيدة إيوامورا أيضًا إلى المتجر. ويبدو أن والدتها تأتي دائمًا في هذا الوقت أيضًا. ومن هنا سيبدأون في صنع صناديق البينتو. عمل المؤسس والجيل الثاني من الثنائي الأم وابنتها. سيتم صنع البينتو بوتيرة جيدة. تقاعدت والدتها من شركة Lovely، لكنها تدير حاليًا متجرًا جديدًا لكرات الأرز. أدير متجرًا لكرات الأرز في يوشيشي بمدينة كيتاكيوشو. أذهب إلى هناك في الساعة الثامنة. وحتى ذلك الحين، آتي لرؤيتها كل صباح. تم الانتهاء من ياكيسوبا ونابوليتان. وهو متوجه إلى العمل. رؤية الجميع خارج. تتجه أمي أيضًا إلى متجر كرات الأرز. JKT) وقت العائلة في الصباح. أنا لا أتواجد في المنزل معظم الوقت، لذلك لدينا نظام حيث يأتي الجميع. أنا أسبب الكثير من المتاعب لزوجي. أذهب إلى الفراش مبكرًا جدًا، لذلك يجب أن أذهب للنوم حوالي الساعة 8:30 مساءً أو نحو ذلك. يجب أن أذهب إلى السرير بحلول الساعة 9 صباحًا على الأقل. عندما يحدث ذلك، يقوم زوجي بكل شيء بدءًا من وضعي في السرير وإيقاظي، لذلك لا أستطيع الاستمرار في إدارة المتجر بدونه. 7:30 الاستعدادات مستمرة. يتمتع Kie-chan بوقت مريح. JKT) لديها كرامة (لول). JKT) طريقة جلوسي مختلفة (لول). جكت) جميل جدا. JKT) إنها بالتأكيد تراقب سعر السهم. هاها كي! الوقت لتغيير الملابس! يأتي. وهي أيضًا تستعد للصباح. حان الوقت لتوديعها. في هذا الوقت، ستتلقى مكالمة هاتفية للاستعلام عن حجزها. شكرا على اتصالك إنه لطيف. تستمر مكالمات الحجز في الوصول. صباح السيدة إيوامورا مشغول للغاية. ستصل حافلة الروضة قريباً. لم يتبق سوى القليل من الوقت مع Kie-chan. أ! يبتسم! كي. ماذا؟ هل ترى الأزاليات؟ يأتي. إنها جميلة يا أزاليا. إنه وقت ثمين يأتي قليلاً في الصباح. وصلت الحافلة لاصطحابها. صباح الخير! يبدو كي تشان وحيدًا. انا ذاهب! اتمنى لك يوم جيد. إنها في مزاج جيد (لول) وبدأت في صنع صناديق الغداء مرة أخرى. سيتم الانتهاء من أنواع مختلفة من صناديق بينتو. شريحة لحم مفروم ودجاج مقلي. سمك أبيض مقلي ودجاج مقلي. كستلاتة الدجاج والدجاج المقلي. يكمن سحر صناديق البينتو في كميتها. بينتو شهي جدًا. JKT) هذا مبلغ ضخم! وهذا ليس كثيرًا، لكنه طبيعي. JKT) هل هذا الحجم الطبيعي؟ الجزء الأكبر أكثر كثافة. JKT) مكثفة؟ lol الحجم الكبير جدًا هو بحجم الخزنة الصغيرة المحمولة باليد. أليس هذا هو النوع المفيد؟ هذا المستوى (لول). سعر جميل 600 ين لهذا الحجم. ونظرًا للارتفاع الأخير في الأسعار، اضطرت إلى تغيير السعر، ولكن من المدهش أنه حتى وقت قريب كان يتم عرضه مقابل 550 ينًا. صباح الخير! جاء الموظفون للعمل. سوف يقومون بتسريع عملية الافتتاح. بالتوازي مع التشطيب، يستمر الإعداد. تم الانتهاء من صندوق الغداء دفعة واحدة. هذا من متجر آخر وسيتم تسليمه قريبا. افتتحت شركة Lovely العديد من المتاجر منذ أن تولت السيدة إيوامورا إدارة المتجر. أصبح الآن العديد من المعجبين قادرين على الاستمتاع بالطعم. يتم أيضًا تصنيع صناديق البينتو الموجودة في المتجر الرئيسي على عجل. لقد حان وقت الافتتاح تقريبًا. تم فتح مصراع المحل. 9:00 صباحًا بعد 6 ساعات من التحضير، فتحوا المتجر أخيرًا. الطقس جميل اليوم، ويتوقعون زيارة العديد من العملاء لمتجرهم. سيصل العملاء واحدًا تلو الآخر قريبًا. المطبخ مشغول جدا. كما تواصل السيدة إيوامورا التحرك دون توقف. صناديق الغداء جاهزة للتسليم. سوف تتوجه إلى Lovely للتسليم. بعد الافتتاح، سيستمر العملاء في زيارة المتجر. شكرًا لك! حصة كبيرة من الدجاج المقلي وحصة كبيرة من الأصناف الخاصة. إنه يوم جميل اليوم. عمل؟ لدي يوم عطلة اليوم. شكرًا لك. شكرًا لك! احرص! صباح الخير! أي واحدة تريد؟ ماذا يوجد في القائمة اليوم؟ كل شيء مباح! كل شيء على ما يرام. دجاج نانبان! خدمة كبيرة؟ نعم! دعونا نبذل قصارى جهدنا في العمل. آسف لأنني جعلتك تنتظر. شكرًا لك! احرص! يعتني! الزبائن ينتظرون الهامبرغر باللحم الأبيض! شكرًا لك! شكراً جزيلاً! يأتي العديد من سائقي المسافات الطويلة إلى متجر Lovely الرئيسي. كان معظم الناس يبتسمون ويقولون: "إنها ضخمة!" الغطاء لن يغلق (لول) ويعود الجميع إلى المنزل بنظرة راضية للغاية على وجوههم. إنها تستمر في تلقي مكالمات للحجز. فهمتها. سننتظركم عند الساعة 11! هذا صندوق غداء ليتم تسليمه إلى العميل. كل منهم مليء بالحجم وأستطيع أن أرى الابتسامات على وجوه عملائهم. هذا جزء كبير. يا لها من صفقة ضخمة! إذا أكلت هذا، ستشعر بالتأكيد بالنشاط إلى أقصى الحدود. الاستعدادات لصناديق الغداء للتسليم أوشكت على الانتهاء. ومع ذلك، فهو مبلغ ضخم. الأبيض الجميل ينطلق أيضًا. الساعة الآن 10:20. توجهت السيدة إيوامورا إلى متجر آخر. هذا هو "فرع بينتو ساكايماتشي الجميل" الموجود في ساكايماتشي، جناح موجي، مدينة كيتاكيوشو. مدير المتجر هو أياكو، الذي يثق به إيوامورا بشدة. يقع متجر Sakaemachi بالقرب من المحطة، ويبدو أن قاعدة العملاء مختلفة. السيدة إيوامورا لديها معارف في جميع أنحاء المدينة. وبعد الانتهاء من التفتيش، عادت إلى المتجر الرئيسي. عندما ذهبت إلى أماكن مختلفة في فندق Lovely، عادةً ما يكتشف الناس ذلك ويقولون أشياء مثل "كان هناك "مسار" للسوبر ماركت، أليس كذلك؟" أو "متجر أدوية "شكرًا لك"، أليس كذلك؟" والموقع . سيتم تحديدها على الفور. هاها JKT) قلت أنك عملت مع والدتك، أليس كذلك؟ نعم، في كل وقت. لقد تم استبدالي منذ يوليو من العام الماضي، لذلك كنت متوترًا حقًا، لكن العملاء كانوا طيبين للغاية، وقالوا لي جميعًا: "لا بأس، لا بأس!" أستطيع أن أفعل ذلك!” ودعمني. لقد ارتكبت الكثير من الأخطاء، لكن العملاء ساعدوني كثيرًا، وأعتقد أن هذا هو السبب وراء قدرتي على بذل قصارى جهدي. هذه المرة، ألقينا نظرة فاحصة على "Lovely Bento". صندوق غداء مليء بالحب الذي سيملأ معدتك وقلبك. السيدة إيوامورا النشيطة والموظفين الذين يعملون معها. تستمر الابتسامة التي تبدأ بـ جميل في الانتشار. لا تزال السيدة إيوامورا تفكر كل يوم، “أنا سعيدة لأنني لم أفقد الجميلة التي صنعتها والدتي.” ومع ذلك، عندما تولت إدارة المتجر، واجهت العديد من الصعوبات. حتى الآن، كانت والدتي تدير متجرًا واحدًا في أوزومي، وعلى الرغم من أنه كان جيدًا جدًا، إلا أنه كان صغيرًا واعتقدت أنه مضيعة، لذلك فتحته. فتحت متجرًا واشتريت شاحنة مطبخ وفتحتها بالخارج. لقد بدأ هذا التقييم، وفي كل يوم عندما أرى هذا التقييم، أشعر، "أنا سعيد لأنني فعلت هذا"، أو "أنا سعيد لأن الناس يفهمونني". السيدة إيوامورا جعلت لوفلي أكبر. من خلال جهوده الإدارية. ومع ذلك، كانت هناك أيضًا صراعات مختلفة. أثناء عملي مع والدتي، كانت هناك أوقات شعرت فيها بالرغبة في بدء شيء جديد، لكننا كنا نصطدم ببعضنا البعض بسبب أشياء صغيرة، وكان الأمر صعبًا. كانت هناك أوقات عديدة شعرت فيها بالارتباك والقلق، لكن العملاء كانوا يعطونني دائمًا الإجابات. إذا قمت بذلك كل يوم، فسوف أرى ردود أفعال العملاء المنتظمين الذين يأتون كل يوم. أنا سعيد عندما يقول الناس أشياء مثل: "لقد كان لذيذًا حقًا" أو "أريد تجربة ذلك في المرة القادمة" أو "من فضلك اصنع لي ذلك". أعتقد أنني أجد الأمر مجزيًا لأنه هناك هي الأوقات التي يمكنني فيها رؤية تطوري في كلمات العملاء، مثل كيف خلقت بيئة يمكنهم من خلالها قول ذلك لي، وكيف أصبحت شخصًا أفضل. السيدة إيوامورا، يرجى الاستمرار في جلب الطاقة للعديد من الأشخاص بابتسامتك ☆ التعاون في الصورة: Bento no Lovely